Empresa de entrega de comida

CENTRO UNIVERSITÁRIO AUGUSTO MOTTA

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS
GESTÃO ESTRATÉGICA DE NEGÓCIOS – 2013/02
UNIDADE: BONSUCESSO – TURMA ADD0802N

REFEIÇÃO CARIOCA LTDA

Bianca Desidério – 03187225
David Gomes – 09201265
Felipe Teixeira – 09103431
Igor Barbosa – 09201628
Vanessa Rodrigues – 07104013

Sumário
Organnograma______________________________________________4
Orçamento_________________________________________________4
1 Diagnóstico organizacional e ambiental
1.1- Matriz Swot____________________________________________5
1.2- Porter_________________________________________________6
1.3- Estratégia Competitiva Genérica e Fatores Críticos de Sucesso____7
2 Cadeia de Valor
2.1- Análise da Cadeia de Valor________________________________8
2.2- Ações Permanentes para controle dos determinantes de custo_____9
3 Objetivos, Estratégias e BSC
Inovação __________________________________________________10
3.1- BSC __________________________________________________11
3.2- Estratégias _____________________________________________13
4 Modelo de Negócio e Estratégias______________________________15

Organograma

Orçamento

1- Diagnóstico organizacional e ambiental
1.1- Matriz SWOT
Forças

Foco em Saúde Alimentar
Preço competitivo
Produtos e serviços inovadores
Bom relacionamento com cliente
Diversificação de contato pela internet (Blog, site, redes sociais e email)

Oportunidades

Expansão do negócio através da internet
Mercado aberto a Inovação de produtos e serviços
Aumento da demanda de pessoas preocupadas com saúde alimentar
Baixa oferta de empresas preocupadas com saúde alimentar
Fraquezas

Nenhum capital para investimento
Empresa não possui nenhuma possibilidade de adquirir empréstimos ou financiamentos
Despreparo da equipe para o novo conceito de alimentação
Poucos funcionários na produção

Ameaças

Oferta de produtos substitutos e empresas que atuam fora da legislação é alta, logo estas terão custos mais baixos e