Empreendimento

EMPREENDIMENTO Restaurante em um formato que atenda diferentes segmentos

LOCALIZAÇÃO
Av. Luis Carlos Berrini, esquina com Rua Padre Antonio José dos Santos, em São Paulo

DESCRIÇÃO BÁSICA DO NEGÓCIO
O que se pretende é a viabilização de um empreendimento que, otimizando o uso de uma mesma infra-estrutura(*) inerente ao negócio, atraia e mantenha públicos com diferentes níveis de expectativa no atendimento de uma necessidade básica e, por que não dizer, social.
A ideia consiste na construção de dois ambientes distintos, com nomes fantasias diferentes e que, preliminarmente, chamaremos de “Classic” e “Para Todos”, lembrando que ambos terão entradas independentes e não se comunicarão internamente.
“Classic”
- Terá um ambiente finamente decorado, porém com sofisticação moderada - O espaço atenderá, diariamente, para almoço e jantar, aceitando reservas - Serviço “a La Carte”, com uma variada carta de vinhos - Serviço de Valet ,com seguro
“Para Todos” - Terá um ambiente com decoração de bom gosto, porém informal - O espaço atenderá, somente em dias úteis, para almoço e happy hour - Serviço “Self-Service”, com variedade básica para diferentes hábitos alimentares - Serviço de Valet , com seguro
Por se tratar de uma atividade com forte concorrência, diferenciais como atendimento, quali-dade e preço terão especial atenção. (*) ponto comercial, área construída, mão-de-obra, cozinha, câmaras frigoríficas, estoques de alimentos e bebidas, serviço de Valet, etc...

VIABILIDADE MERCADOLÓGICA
Pesquisas e estudos elaborados demonstram, claramente, que cabe na região um empreendi-mento com as características pretendidas, desde que gerenciado com espírito competitivo, como forma de conquistar e manter frequentadores suficientes para suportarem o negócio em condição financeiramente atraente.

Consumidores em potencial
O levantamento foi elaborado em um raio de 1.000 metros em torno do ponto onde será instalado o empreendimento e os