EMPREENDEDORISMO

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
TUTOR PRESENCIAL: DIEGO DA SILVA BERTHO

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
CIÊNCIAS CONTABEIS
CAMPO GRANDE / MS ABRIL DE 2014
INTRODUÇÃO
Este trabalho tem por objetivo identificar problemas que afetam os negócios do Restaurante Smak, e propor soluções para que o mesmo não vá à falência.
Para isso será usado o auxilio da analise SWOT que é uma ferramenta que nos permite fazer um planejamento estratégico que consiste em recolher dados importantes que caracterizam o ambiente interno (forças e fraquezas) e externo (oportunidades e ameaças) da empresa, nos quais farão parte dos anexos deste trabalho.
O presente trabalho tem por finalidade solucionar os problemas encontrados no restaurante Smak, onde o objetivo é aumentar as vendas, diminuir custos e preservar pela boa qualidade das refeições servidas nos restaurantes.

FORÇAS
Tradição em comida típica Polonesa
Ótima localização no centro da cidade
Comida Típica, cujo prato principal Pierogi
Cozinheiro com bastante experiência no ramo gastronômico
Grande fluxo de Turistas
Experiência no ramo

FRAQUEZA
Má Administração por parte da proprietária
Falta de Reforma no local
Funcionários com problema de Saúde
Cardápio só escrito em polonês
Cardápio simples e manuscrito
Espaço Físico e layout inadequado

OPORTUNIDADES
Inovar cardápio com comidas variadas.
Reforma com fachada Nova

Divulgação do Marketing

Destacar promoção

Capacitação Funcionário para melhor atender. Formas de Pagamentos Facilitados
Politicas de Salário com salários acima do mercado oferece + Benefício

AMEAÇAS
Competidores Fortes e conhecedores do mercado.

Concorrentes tem preço mais acessível
Crescimento significativo de restaurante
Falta de atendimento e Agilidade por falta dos funcionários
Diversificação de Cardápio

DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK
Problemas Identificados - Propostas de Solução

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