Empreendedorismo e inovação

ETEC DE IBATÉ
Técnico em Administração

EMPREENDEDORISMO: análise de viabilidade econômica para o desenvolvimento de um snack (salgadinho) natural de frutas liofilizadas

GABRIELI FERREIRA*
KARIENE HELISA DE SOUZA**
KARINA HELENA DE SOUZA BRITO***
THAINA SUELEN DA SILVA*****

Resumo: O presente artigo tem como finalidade expor uma organização investindo em um empreendimento inovador. Retrata conceitos e características do empreendedor, trazendo consigo o marketing e suas estratégias indispensáveis para análise da viabilidade de um projeto.
Conforme estudos e pesquisas levantados, é notório a importância de ingerir frutas e ter uma alimentação balanceada e saudável, para minimizar o grande problema do século; as doenças causadas justamente pela má alimentação, e a questão do uso contínuo que geram efeitos colaterais pelo excesso de química.
Chegou-se à conclusão que o empreendimento pesquisado é viável, pois a demanda latente chega a ser maior do que uma demanda negativa, tanto que a indagação do projeto constatou resultados satisfatórios diante da solução encontrada, através do processo de liofilização.

Palavras-chave: Empreendedorismo. Inovação. Organização. Demanda.

1 INTRODUÇÃO

Levando em consideração o modo que vivemos hoje, um dos assuntos que mais se destaca é a saúde, a cada dia mais e mais pessoas estão preocupadas em ter uma vida saudável, procurando alternativas para se encaixar numa alimentação balanceada e bem estar consigo mesma. Este artigo traz avante o problema do alto índice de consumo de salgadinhos industrializados, pesquisas realizadas com 400 pesquisadores alertam que os alimentos transgênicos não são adequados para uso e consumo de seres humanos. Diante desse contexto, surge a pergunta de como podemos diminuir ou substituir o consumo dos salgadinhos industrializados, e é por meio dessa pergunta, que colocamos como objetivo identificar ou produzir algum tipo de alimento natural, prático e acessível e estudarmos os mecanismos de