Embalagens

EMBALAGEM
Estima-se que práticas inadequadas durante o manuseio pós -colheita, embalagens, armazenagem, transportes e armazenagem de frutas, ocorrem perdas superiores a 30 %, principalmente nos países com clima tropical e subtropical, devido ao alto teor de umidade , basta apenas uma perda de massa fresca entra 10 a 15% para que os frutos apresentem um aspecto enrugado e passado, reduzindo o seu valor comercial e a aceitação pelo consumidor.
A embalagem apropriada para exportação de frutas é essencial para manter a qualidade do produto durante o transporte e a comercialização, nessas circunstâncias, técnicas são usadas para proteger as frutas contra danos mecânicos, como arranh ões, cortes e esmagamentos.
Não tem sentido exportar produtos perecíveis de alto valor em embalagens de má qualidade, prejudicando a imagem do negócio.
Atualmente diversos tipos de embalagens são utilizados no comercio de frutas no
Brasil, as embalagens podem ser feitas de madeira, papelão ou plástico. É recomendável o uso de caixas de papelão ou plástico, pois as de madeira, por ser de natureza porosa, facilita o contaminação de fungos causadores de doenças que disseminam uma para outra, que são normal mente retornáveis, por esse motivo, as caixas de papelão ou plástico são altamente eficazes para evitar proliferação de fungos e bactérias, podendo ser esterilizadas no caso da caixa de plástico.
A embalagem de papelão, apesar da resistência, facilita o manuseio, possibilitando a reciclagem quando descartadas e de custo relativamente baixo, porém apresentam desvantagens causando escoriações nos frutos quando não se utiliza filme plástico para envolver as frutas, principalmente se as caixas tiverem contato com água.
Atualmente, recomenda-se o uso de caixas de papelão ondulado que protegem contra choques mecânicos e suportam ambientes úmidos ou caixas feitas de papelão revestidos com material impermeável, características importantes para o acondicionamento do produto,