Educação Ambiental

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 3
INTRODUÇÃO

A sustentabilidade e funcionamento da sociedade atual tem influenciado o ritmo acelerado e uma cultura puramente consumista ao nosso cotidiano, favorecendo na deterioração da qualidade da alimentação, da saúde, das relações familiares e das tradições culturais das populações em geral. Vários projetos e programas desenvolvem um programa de educação ambiental e nutricional que estimula menor desperdício de materiais e o resgate da alimentação saudável, aproveitando os nutrientes contidos em partes do alimento que em geral são descartados. Porém com um pouco de criatividade e conscientização o que antes tinha como destino o lixo, passa a ser a refeição principal de muitas famílias. Pesquisas e estudos apontam que cerca de 30% da produção mundial de alimentos é desperdiçada devido às falhas no sistema de colheita, transporte, armazenagem e comercialização, sendo que no Brasil, aproximadamente 70 mil toneladas de alimentos são jogados no lixo diariamente, o que confere ao país o desonroso título de “país do desperdício”. Tendo como eixo a temática sobre o desperdiço e a conscientização ambiental, falarei sobre as diversas formas de ajudar o meio ambiente começando pelos nossos hábitos.

JUSTIFICATIVA: Atualmente a alimentação tem se tornado um tema de interesse da maioria das pessoas principalmente sendo possível observar- se um aumento na ocorrência de distúrbios associados à nutrição. Os excessos na alimentação respondem pelos casos de colesterol elevado, hipertensão e obesidade até mesmo em crianças, o que acaba por causar maiores problemas à saúde conforme o avançar da idade. Um estudo avaliativo dos fatores de risco para doenças crônicas revelou diferença significativa entre homens e mulheres, sendo mais frequente neles o consumo