Educaçao infantil

Receitas - Doce de Mel (Doces)

Ingredientes:
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 1 xícara(s) (chá) de água
- 10 unidade(s) de cravo-da-índia
- 4 unidade(s) de canela em pau
- 4 colher(es) (sopa) de erva-doce
- 1 xícara(s) (chá) de mel
- 3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
- 4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(s) (chá) de leite quente
- 1 colher(es) (chá) de bicarbonato de sódio
- quanto baste de doce de leite
- quanto baste de chocolate ao leite para cobrir

Modo de preparo:
Leve ao fogo o açúcar, a água, a erva-doce, o cravo da índia e a canela. Após ferver e deixar esfriar, coloque numa bacia e adicione o mel, o chocolate e o açúcar mascavo peneirados. Depois de misturar bem, coloque a farinha peneirada aos poucos e mexa. Por último, adicione o leite com o bicarbonato dissolvido. Despeje a massa numa fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. Corte no tamanho desejado, recheie com o doce de leite e passe no chocolate derretido.

Trufas de Avelã - Ilustrativo
Ingredientes:
50 gr de avelã sem casca
25 gr de farelo de bolo
3 colheres, das de sopa, de açúcar de confeiteiro
2 colheres, das de sopa, de cacau em pó
2 colheres, das de sopa, de creme de leite
2 colheres, das de sopa, de manteiga derretida
2 colheres, das de sopa, de rum
50 gr de chocolate escuro
Modo de Preparo:
Rale as avelãs ou triture-as no liqüidificador.
Misture-as com farelo de bolo, açúcar de confeiteiro e cacau em pó.
Acrescente o creme de leite, a manteiga e o rum e misture até formar uma pasta.
Molde a massa em forma de bolas e refrigere por 30 minutos, até firmarem.
Derreta o chocolate em banho-maria e despeje um pouco sobre cada trufa.
Deixe na geledeira por cerca de 15 minutos, até firmarem.

Bolo de chocolate molhadinho
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa