EDOGMS

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Risk assessment of genetically modified organisms

Thadeu Estevam Moreira Maramaldo Costa 1
Aline Peçanha Muzy Dias 2
Érica Miranda Damasio Scheidegger 3
Victor Augustus Marin 4

Abstract Since the commercial approve in 1996, the global area of transgenic crops has raised more than 50 times. In the last two decades, governments have been planning strategies and protocols for safety assessment of food and feed genetically modified (GM). Evaluation of food safety should be taken on a case-by-case analysis depending on the specific traits of the modified crops and the changes introduced by the genetic modification, using for this the concept of substantial equivalence. This work presents approaches for the risk assessment of GM food, as well as some problems related with the genetic construction or even with the expression of the inserted gene.
Key words Genetically modified organisms, Risk assessment, Food safety

1

Instituto de Tecnologia em
Fármacos - Farmanguinhos,
Fundação Oswaldo Cruz.
Av. Comandante Guaranys
447, Jacarepaguá.
22775-903 Rio de Janeiro RJ. [e-mail] 2
Universidade Federal
Fluminense.
3
Instituto Oswaldo Cruz,
Fundação Oswaldo Cruz.
4
Instituto Nacional de
Controle e Qualidade em
Saúde, Fundação Oswaldo
Cruz.

Resumo Desde o começo de sua comercialização, em 1996, a área global de plantações transgênicas aumentou mais de cinquenta vezes. Nas duas últimas décadas, organizações governamentais e intergovernamentais têm planejado estratégias e protocolos para o estudo da segurança de alimentos derivados de cultivos geneticamente modificados.
Os testes de segurança são realizados caso a caso e conduzidos de acordo com as características específicas das culturas modificadas e as mudanças introduzidas através da modificação genética, levando em conta o conceito de equivalência substancial. No presente trabalho, estão relatadas algumas abordagens de avaliação de risco de alimentos geneticamente modificados, assim como alguns