Ed. nutricional

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 9 (2043 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 27 de fevereiro de 2013
Ler documento completo
Amostra do texto
Aula 2
Introdução a Educação Nutricional: conceitos, desafios e princípios
Como compreender o comportamento alimentar das pessoas?

Disciplina: Educação Nutricional Profa. Milena Moraes

CULTURA
“A natureza dos homens é a mesma, são os seus hábitos que os mantêm separados” (?) Confúcio, 4 séculos A.C

CULTURA
 Determinismo biológico x Antropologia
 Diferenças genéticas não sãodeterminantes das diferenças culturais,

segundo os antropólogos.
 “Não existe correlação significativa entre a distribuição dos

caracteres genéticos e a distribuição dos comportamentos culturais. Qualquer criança humana normal pode ser educada em qualquer cultura, se for colocada desde o início em situação conveniente de aprendizagem”.

CULTURA
 Determinismo biológico:
 Dadoscientíficos NÃO confirmam a teoria que diferenças

hereditárias genéticas constituiriam um fator primordial entre as causas das diferenças entre as culturas das civilizações dos diversos povos ou grupos étnicos.
 As diferenças se explicam pela história cultural de cada

grupo.  Evolução do homem = capacidade de aprender + plasticidade

CULTURA


O comportamento dos indivíduos depende de umaprendizado, de um processo que chamamos de ENDOCULTURAÇÃO.

Processo de aprendizagem e educação de uma cultura, desde a infância até à idade adulta

CULTURA
Um menino e uma menina agem diferentemente porque?


Hormônios Educação diferenciada

CULTURA


Determinismo geográfico X Antropologia
 Considera que as diferenças do ambiente físico condicionam a

diversidade cultural dospovos.

 Antropólogos: é possível e comum existir uma grande diversidade

cultural localizada em um mesmo tipo de ambiente físico. Ex: nosso país

CULTURA


Determinismo geográfico


Não é possível admitir a “ação mecânica das forças naturais sobre uma humanidade puramente receptiva”.

 Antropologia moderna:  “ cultura age seletivamente” e não casualmente sobre seu meioambiente.
Ambiente

Fatores biológicos

CULTURA
A grande qualidade da espécie humana foi a de romper com suas próprias limitações: um animal frágil, provido de insignificante força física, dominou toda a natureza e se transformou no mais temível dos predadores. Sem asas, dominou os ares; sem guelras ou membranas próprias, conquistou os mares. Tudo isso porque difere dos outros animais por ser oúnico que possui cultura.

Mas, o que é cultura?

O que é CULTURA ?
 Tylor (1871):
 Todo o comportamento aprendido, tudo aquilo que independe

de uma transmissão genética (como diríamos hoje).

 O homem é o resultado do meio cultural em que foi socializado.

 Ele é um herdeiro de um longo processo acumulativo, que reflete

o conhecimento e a experiência adquiridas pelas numerosasgerações que o antecederam.  A manipulação adequada e criativa desse patrimônio cultural permite inovações e as invenções.  Estas não são, pois, o produto da ação isolada de um gênio, mas o resultado do esforço de toda uma comunidade.

O que é CULTURA ?
 1. Mais do que herança genética, determina o comportamento do

homem e justifica as suas realizações
 2. O homem age de acordo comseus padrões culturais.
 3. A cultura é o meio de adaptação aos diferentes ambientes

ecológicos.
 4. O homem foi capaz de romper as barreiras das diferenças

ambientais e transformar toda a terra em seu hábitat.

O que é CULTURA ?
 5. Adquirindo cultura, o homem passou a depender muito mais

do aprendizado do que a agir através de atitudes geneticamente determinadas.
 6. Esseprocesso de aprendizagem (socialização ou

endoculturação) que determina seu comportamento e a sua capacidade artística ou profissional.
 7. A cultura é um processo acumulativo, resultante de toda a

experiência histórica das gerações anteriores. Esse processo limita ou estimula a ação criativa do indivíduo.

Cultura: É fundamental para atuação do nutricionista entender as diferenças...
tracking img