Economia Empresarial

PLANO DE NEGÓCIO
Prejudicados pela concorrência das grandes redes de supermercados, os tradicionais açougues com paredes azulejadas e carnes penduradas perderam espaço para as chamadas butiques de carnes. Sofisticadas e com espaços extremamente organizados para a exposição e conservação da carne, elas pretendem sobreviver à concorrência graças ao diferencial na estrutura da loja e qualidade dos produtos oferecidos.

Com preços mais elevados, a butique de carnes aposta no público consumidor das classes A e B, que pensa também na qualidade e não só no custo do produto na hora de comprar. Por outro lado, trata-se de um público mais exigente e atento às condições de higiene oferecidas, preocupado com o ambiente, que deve ser receptivo.
Desta forma, nossa intenção é transformar o negócio atual em um diferencial para atrair clientes que buscam este diferença.

PLANO DE MERCADO
1. Memorial Descritivo - Situação Atual
O negócio atual é um comércio varejista de carne chamado Açougue São Pedro, localizado na Avenida Presidente Costa e Silva, 2296, no bairro São Pedro, na zona Oeste de Juiz de Fora em uma Região denominada de Cidade Alta.
O estabelecimento oferece atualmente carnes de primeira, carnes de segunda, miúdos e variações.
Conta hoje com um quadro de 4 funcionários sendo 01 açougueiro, 02 auxiliares de serviços gerais e 01 caixa que também gerencia os serviços.
Mantém um volume de vendas abaixo da concorrência local sem nenhuma expectativa de crescimento. 2. Metas e Objetivos
Nosso objetivo é o aumento no volume de venda com ganho de mercado consumidor tendo como meta dobrar o faturamento ao final do segundo ano a partir do início do negócio.

3. Análise Ambiental
3.1. Macroambiente:
As atividades do presente estabelecimento seguem regime legal especial no controle da comercialização, inspeção e fiscalização industrial e sanitária de seus produtos, nos âmbitos federal e estadual.
A política fiscal, legislação trabalhista e ambiental, não