Dudaz

LUIS LIMA

BEBIDAS SIMPLES

BITTERS

BITTERS
COMO APERITIVO

• Copo On-the-rocks
• c/zeste de limão • Cubos de gelo • 4CL

Podem ser servidos em copo Long Drink • Com ½ rodela de limão • Cubos de gelo • Stick • Sumo laranja • Agua castelo • Agua tónica • 4CL

COMO ESTOMACAIS

Copo a Licor

2 CL Temperatura ambiente (20ºC)

VERMUTES

TIPOS DE VERMUTES

• • • •

Extra dry (seco) Bianco (doce) Rosso, Clássico, Rouge (doce) Rosé, Rossato (doce)

• Punt Mes (doce amargo / Carpano) • Doro (Martini) • Gold (Martini)

COMO APERITIVO
• Copo On-the-rocks

• Cubos de gelo • Zeste de limão

• 6 CL

Podem ser servidos em copo Long Drink • Adicionados de Sodas, refrigerante Lima Limão refrigerante Ginger ale.
• ½ rodela de limão

• 6 CL • Stick

VINHOS QUINADOS

COMO APERITIVO

• Copo On-the-rocks
• Cubos de gelo • Zeste de limão • 6 CL

Podem ser servidos em copo Long Drink • Adicionados de Sodas, Lima Limão ou Ginger ale • ½ rodela de limão • 6 CL • Stick

ANISADOS / PASTIS

A forma usual de servir • Em copo Long Drink • Cubos de gelo
• Agua lisa 2CL

AGUARDENTES VÍNICAS

• Brandy

• Aguardente velha • Cognac
• Armagnac

A forma usual de servir é em Balão

AGUARDENTES VINICAS

• 4CL • Temperatura ambiente

• Aquecida

BAGACEIRAS

• Aguardentes Bagaceiras (Portugal) • Grappa (Italia)
• Eau vie de Marc (França)

• Orujo (Espanha)

Aconselha-se a servir quando incolores em conjunto para aguardentes geladas. Envelhecidas cálice à temperatura ambiente

4 CL

AGUARDENTES DE FRUTOS

• Boukha (figos) • Williamine (pera william)
• Kirsch (cereja)

• Framboise (framboesa) • Medronho
• Calvados (maçã)

Aconselha-se a servir quando incolores em conjunto AGUARDENTES FRUTOS para aguardentes geladas. Envelhecidas cálice à temperatura ambiente

4 cl

WHISHY

• Scotch (Blended, Malt) • Irish (Blended, Malt)
• Bourbon

• Rye • Tennesse Sour Mash
• Suntory