Doutor
14775 palavras
60 páginas
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIACENTRO DE TECNOLOGIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE
PRODUÇÃO
IDENTIFICAÇÃO DAS PERDAS DO PROCESSO
PRODUTIVO NA FABRICAÇÃO DE MASSAS
ALIMENTÍCIAS:
UM ESTUDO BASEADO EM SISTEMAS DE
CUSTOS
DISSERTAÇÃO DE MESTRADO
Danielli Vacari de Brum
Santa Maria, RS, Brasil
2006
IDENTIFICAÇÃO DAS PERDAS DO PROCESSO
PRODUTIVO NA FABRICAÇÃO DE MASSAS
ALIMENTÍCIAS:
UM ESTUDO BASEADO EM SISTEMAS DE CUSTOS
por
Danielli Vacari de Brum
Dissertação apresentada ao Curso de Mestrado do Programa de PósGraduação em Engenharia de Produção, Área de Concentração em
Qualidade e Produtividade, da Universidade Federal de Santa Maria
(UFSM, RS), como requisito parcial para obtenção do grau de
Mestre em Engenharia de Produção.
Orientador: Luis Felipe Dias Lopes
Co-orientador: Adriano Mendonça Souza
Santa Maria, RS, Brasil
2006
FICHA CATALOGRÁFICA
B893i
Brum, Danielli Vacari
Identificação das perdas do processo produtivo na fabricação de massas alimentícias : um estudo baseado em sistemas de custos / Danielli Vacari
Brum. – Santa Maria : UFSM, 2006.
70f. : il.
Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) – Programa de Pós
Graduação em Engenharia de Produção, 2006.
1. Sistemas de custos 2. Perdas 3. Massas alimentícias II. Título.
CDU: 657.4
Responsável pela catalogação:
Bibliotecária – Fernanda Ribeiro Paz CRB 10 / 1720
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© 2006
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