DISTRIBUIÇÃO DE TEMPO DE RESIDÊNCIA

DISTRIBUIÇÃO DE TEMPO DE RESIDÊNCIA
1. INTRODUÇÃO
São dois os principais modelos ideais de escoamento citados na literatura: o escoamento de mistura perfeita (CSTR) e o escoamento pistonado (PFR). Escoamentos com comportamentos diferentes podem ser considerados não ideais.
Os desvios dos dois modelos de escoamento ideal podem ser causados por fenômenos de escoamento que podem ocorrer no interior dos equipamentos. Esses fenômenos são: escoamento preferencial, curto-circuito, zonas mortas.
Algumas dessas anomalias do escoamento podem ser detectadas a partir da observação das curvas de distribuição do tempo de residência (DTR) e da análise de parâmetros calculados a partir dos dados experimentais.
A distribuição do tempo de residência de um alimento é essencial para o projeto e para a otimização de sistemas de processamento contínuo. Do ponto de vista da segurança do processo, o conhecimento do tempo de residência mínimo é fundamental para garantir um produto seguro. Do ponto de vista da qualidade do produto, ter uma distribuição mais uniforme do tempo de residência implica em ter um produto mais uniforme.

2. OBJETIVOS
Neste experimento, teve como objetivos:
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Realizar levantamento de dados para medição experimental da DTR de uma coluna recheada;
Medir a condutividade do traçador (KCl) dentro da coluna para diferentes vazões;
Gerar a curva de distribuição de tempo em função da condutividade do traçador; Definir o tipo de escoamento dentro da coluna;
Identificar qual o melhor modelo que representa o perfil de escoamento na coluna.

3. METODOLOGIA EXPERIMENTAL
A figura 1 abaixo demonstra o esquema simplificado do aparelho utilizado neste experimento para medição da dispersão de um traçador.

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Figura 1: Sistema para distribuição de tempos de residência.

Em seguida, foi utilizada uma proveta de 50 mL e um cronômetro a fim de tirar a medida da vazão volumétrica de água destilada com pelo menos 3 repetições em três