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  • Publicado : 27 de junho de 2012
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Bolo Cremoso de Chocolate
Este bolo é simplesmente uma delícia, digno de pedir bis!!
2h 30min
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ingredientes
Massa
* 6 ovos grandes (claras em neve)
* 1 xícara chá de óleo
* 2 xícaras chá de açúcar
* 1 xícara chá água quente (sem ferver)
* 1 xícara cháchocolate em pó
* 3 xícaras chá farinha de trigo
* 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
* 700ml leite integral
* 6 colheres de sopa cheias de amido de milho
* 3 gemas
*1 lata de doce de leite (leite condensado cozido na pressão por +- 50 minutos)
* 200g de chocolate ao leite
* 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
Cobertura
* 200g de chocolate aoleite
* 200g de creme de leite sem soro ou 1 caixinha
Calda
* leite condensado
* chocolate em pó
* água
modo de preparo
Massa
Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemascom o açúcar e o óleo até ficar homogêneo, misture o chocolate em pó na água quente, ir alternando a água com a farinha, deixe ficar homogêneo, desligue a batedeira e com ajuda de um fue misture ofermento em pó e as claras em neve. Levar para assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos. Nunca abrir o forno antes de 15 minutos, e para saber se o bolo está totalmente assado espete um palitodo meio se sair sequinho esta pronto.
Recheio
Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes, lembrando sempre de dissolver antes o amido de milho no leite, vá mexendo até engrossar. "Dica"- quando começara engrossar tire um pouquinho do fogo mexa rapidinho até engrossar e depois volte com ele ao fogo para cozinhar o amido, sempre mexendo, esta dica é para não empelotar. Desligue o fogo e acrescente...
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