Digestão e absorção de nutrientes

controle da digestão: parte do sistema nervoso autônomo, estimulado através da visão, olfato e paladar. ele vai estimular a liberação de saliva pelas glândulas salivares. estimula também o estômago a liberas sucos gástricos, que contém enzimas.
(OBS: a presença de proteína e lipídios estimula a liberação de colescistoquinina, produzidas no intestino. ela vai agir sobre o pâncreas, estimulando-o a liberar o suco pancreático, e age tbm para a contração na vesicula biliar, que armazena a bile. estimula as células do duodeno a produzir o inibidor gástrico que atua no estômago diminuindo as contrações para o bolo alimentar permanecer mais tempo, que será empurrado vagarosamente em direção ao duodeno, por haver mais produção de enzimas para aumentar a digestão dos diversos nutrientes.)
A comida passa inicialmente pela boca, que é o primeiro órgão e onde ocorre a quebra de alimentos. Na boca há processos mecânicos: mastigação (feita pelos dentes, quebrando o alimento em partes menores), deglutição (quando a língua empurra o alimento para a faringe) e movimentos peristálticos, e processos químicos (reação a amilase salivar com o amido, como exemplo, que é um nutriente a ser absorvido). as glândulas salivares ( que são: parótidas, submandibulares, e sublingual, onde a principal função dessas glândulas é a produção de saliva) (saliva: umidifica o alimento, facilitando a digestão. também contendo uma enzima chamada amilase salivar ou ptialina: enzima que reage no amido) que são glândulas acessórios. já a língua tem a função de sensação (pela ação das papilas gustativas, responsáveis pela percepção do sabor) e de misturar o alimento à saliva, também tendo a função de empurrar o alimento para a faringe, chamado de deglutição. quando a língua deglute o alimento, é levado para o estômago passando por dois canais: a faringe e o esôfago, onde é disparado contrações musculares para empurrar o alimento do esôfago para o estômago. entre o esôfago e o estômago há o esfíncter