Dietoterapia

Doenças do Trato
Gastrointestinal Inferior
Prof. MS. Maria Tereza Amaral dos Santos
Dietoterapia II
Faculdade Anhaguera
Ano 2013

Trato Gastrointestinal

Funções e doenças relacionadas:
Absorção de água e minerais → má absorção e diarréia.
Imunologia → processos infecciosos e inflamatórios.

Absorção dos nutrientes
Locais de absorção de nutrientes:
Duodeno: aminoácidos, ácidos graxos, monoglicerídeos, monossacarídeos, dissacarídio lactose, vit. A e B, glicerol e cálcio.
Jejuno:
Proximal – vitaminas A e B, ácido fólico, ferro, dissacarídio lactose.
Distal – dipeptídios, dissacarídios isomaltose, maltose, trealose e sacarose. Inteiro – glicose, galactose, ácido ascórbico, aminoácidos, glicerol, ácidos graxos, monoglicerídios, ácido fólico, biotina, ácido pantotênico,
Zn++, K+ e Cu++.

Absorção dos nutrientes
Locais de absorção de nutrientes:
Íleo:
Inteiro – cloreto, sódio.
Proximal – K+, dissacarídios isomaltose, maltose, trealose e sacarose. Distal – B12 (fator intrínseco), sais biliares. Todo jejuno e íleo – vitaminas B1, B2,
B3, B6, D, E, K, I, Ca, Mg e P.
Ceco: água e eletrólitos
Cólon transverso: água e biotina
(síntese).

Constipação
• Definição: fezes endurecidas, esforço na defecação e movimentos intestinais infrequentes
• Constipação: quando a massa fecal permanece no cólon por mais de as 24 a 72 h normais após a ingestão alimentar ou quando paciente se esforça para defecar
• Sociedade ocidental - 5 a 25% da população
• Adultos 100 a 200 g fezes/dia (até a cada 3 dias, até 3 x dia)
• Crianças evacuações mais frequentes.

Causas da constipação

Falta de fibras Baixa ingestão de líquidos Falta de resposta a necessidade de defecar Classificação da Constipação
• Constipação

espasmódica:

leva

ao

estreitamento

proeminente do colón com fezes em forma de fita causada pela obstrução (nervosismo ou ansiedade)

• Constipação Atônica (intestino preguiçoso): ocorre quando a