Dieta pós cirurgica

DIETA PÓS-CIRÚRGICA
Etapas da Assistência Nutricional Pré e pós-operatória
Nut. Patrícia Jacob
1. Pré-operatória:
O candidato a cirurgia bariátrica, deve submeter-se a no mínimo 2 consultas nutricionais antes da cirurgia, o objetivo destas consultas é em primeiro momento, reconhecer o indivíduo em seu contexto social, familiar, alimentar e antropométrico, identificando a presença ou não de compulsão alimentar e outros transtornos que possam dificultar a adesão deste na proposta terapêutica nutricional no período pósoperatório.
Ao nutricionista cabe ainda explicar e alertar todos os passos do acompanhamento nutricional no pós-operatório bem como as restrições alimentares que se farão necessárias e obrigatórias neste momento, sobre a necessidade da utilização de suplementos alimentares, para evitar deficiências nutricionais e da instituição de uma reeducação alimentar continuada e permanente. Esclarecer a responsabilidade do paciente neste processo é fundamental.
Em um segundo encontro, deve-se avaliar a compreensão das informações dadas anteriormente e reforçá-las.
O paciente também deve ser orientado sobre a alimentação do préoperatório (dia anterior ao procedimento cirúrgico), com a prática de refeições leves e jejum de 10h.
A dieta no hospital está condicionada a presença de RHA (ruídos hidroaéreos) e/ou eliminação de flatos. Esta então deverá ser iniciada com dieta LÍQUIDA RESTRITA, com volume inicial de 15 a 30 ml, a cada hora e aumentando conforme tolerância do paciente. Pode ser oferecido líquidos claros, tais como chás (erva-cidreira, erva-doce, camomila, maçã), água de coco e sucos não ácidos (laranja lima, melão, maçã, limada).
A restrição de resíduos está fundamentada na necessidade de evitar obstrução ou retardo no esvaziamento gástrico prevenindo o aumento

da pressão da câmara gástrica o que pode levar a rompimento da sutura e complicações graves.
Deve-se evitar neste período: alimentos contendo sacarose e gordura