Diagnostico organizacional
RELATÓRIO DE ESTÁGIO
DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL DE BAR E RESTAURANTE VENEZA PLAZA HOTEL, EM GURUPI-TO
Acadêmico: VINICIUS CARDOSO GAMA Professora orientadora: Donária Coelho Duarte, Dra.
GURUPI – TO Maio, 2009
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VINICIUS CARDOSO GAMA
DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL DE BAR E RESTAURANTE VENEZA PLAZA HOTEL
Relatório organizacional apresentado ao Centro Universitário UNIRG, como requisito parcial para a disciplina Estágio Supervisionado I.
Orientador: Profa. Adm. Donária Coelho Duarte, Dra.
GURUPI – TO MAIO, 2009
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SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................................... 3 2 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS ....................................................................... 4 2.1 DELINEAMENTO DA PESQUISA .................................................................................... 4 2.2 TÉCNICAS DE PESQUISA ................................................................................................ 4 2.3 ANÁLISE DE DADOS ........................................................................................................ 5 3 CARACTERIZAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO E MEIO AMBIENTE ............................. 6 3.1 AMBIENTE INTERNO ....................................................................................................... 6 3.1.1 Aspectos estratégicos ....................................................................................................... 6 3.1.2 Aspectos financeiros ...................................................................................................... 10 3.1.3 Aspectos mercadológicos............................................................................................... 12 3.1.4 Aspectos de recursos humanos ..................................................................................... 14 3.1.5 Aspectos de prestação de serviços