Diagnostico organizacional

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CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIRG CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

RELATÓRIO DE ESTÁGIO

DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL DE BAR E RESTAURANTE VENEZA PLAZA HOTEL, EM GURUPI-TO

Acadêmico: VINICIUS CARDOSO GAMA Professora orientadora: Donária Coelho Duarte, Dra.

GURUPI – TO Maio, 2009

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VINICIUS CARDOSO GAMA

DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL DE BAR E RESTAURANTE VENEZA PLAZA HOTEL

Relatórioorganizacional apresentado ao Centro Universitário UNIRG, como requisito parcial para a disciplina Estágio Supervisionado I.

Orientador: Profa. Adm. Donária Coelho Duarte, Dra.

GURUPI – TO MAIO, 2009

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SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................................... 3 2 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS....................................................................... 4 2.1 DELINEAMENTO DA PESQUISA .................................................................................... 4 2.2 TÉCNICAS DE PESQUISA ................................................................................................ 4 2.3 ANÁLISE DE DADOS........................................................................................................ 5 3 CARACTERIZAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO E MEIO AMBIENTE ............................. 6 3.1 AMBIENTE INTERNO ....................................................................................................... 6 3.1.1 Aspectos estratégicos ....................................................................................................... 6 3.1.2 Aspectos financeiros...................................................................................................... 10 3.1.3 Aspectos mercadológicos............................................................................................... 12 3.1.4 Aspectos de recursos humanos ..................................................................................... 14 3.1.5 Aspectos de prestação de serviços................................................................................ 17 3.1 AMBIENTE EXTERNO .................................................................................................... 18 4 CONCLUSÃO...................................................................................................................... 21 4.1 SITUAÇÃO PROBLEMÁTICA........................................................................................ 22 REFERÊNCIAS

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1 INTRODUÇÃO O diagnóstico organizacional de uma empresa é de fundamental importância para o bom andamento da mesma, seja ela de pequeno, médio ou grande porte, pois através deste são descobertas as falhas e virtudes de uma empresa, ajudando os seus proprietários a fazer um plano para melhorar e ser destaque no seu ramo. Se todaempresa tivesse um diagnóstico organizacional feito por um administrador anualmente, com certeza haveria menos falhas organizacionais e as empresas estariam mais preparadas para satisfazer todas as necessidades dos seus clientes. Como parte da disciplina de Estágio do sexto período do curso de Administração do Centro Universitário UNIRG, foi realizado um diagnóstico do bar e restaurante VENEZA PLAZAHOTEL, situado na cidade de Gurupi. A pesquisa foi feita na forma exploratória e descritiva, através da observação do acadêmico e alguns questionamentos informais aos proprietários e colaboradores da empresa. Foram analisados ambiente interno (aspectos estratégicos, financeiros, mercadológicos, recursos humanos e prestação de serviços) e o ambiente externo. A vivência dentro da empresa analisandoseus pontos fortes e fracos, foi de grande importância para o pequisador, já que ele pôde assim, aplicar todo o seu conhecimento teórico adquirido, até então, e ampliar sua visão organizacional trazendo possibilidades de mudanças, e reconhecendo a importância de um administrador dentro de uma empresa. O diagnóstico da empresa pode ser de interesse à direção da empresa, já que este poderá...
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