Diabetes mellitus

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  • Publicado : 9 de junho de 2011
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DIABETES MELLITUS

1. DEFINIÇÃO

Condição metabólica crônica caracterizada por desordens no metabolismo da glicose e anormalidade no metabolismo da glicose e anormalidade no metabolismo de gordura, proteína.
A característica principal é a hiperglicemia, que ocorre por má utilização dos carboidratos (glicose) em virtude de uma resposta defeituosa ou deficiente à insulina.

2.CLASSIFICAÇÃO

Primário:
➢ Diabete melito insulino-dependente tipo I; caracterizado por pouca ou nenhuma secreção endógena de insulina, de pico etário entre 11 e 13 anos, mas que pode começar em qualquer idade.
➢ Diabete melito não insulino-dependente tipo II; é a mais comum do que o tipo I, é caracterizado mais por uma resistência à insulina do que por deficiência na secreção,tem inicio geralmente após os 40 anos. Entre 50-90% dos pacientes estão acima do peso ideal e a obesidade abdominal está mais associada do que a de quadril sendo a maioria das pessoas assintomáticas.

Secundário:
➢ Em situações patológicas como: doença pancreática; hemocromatose; hormonal; fármaco induzido; diabete gestacional.

3. DIETOTERAPIA NO DIABETES

3.1 Objetivos:➢ Proporcionar níveis de glicose sanguínea próximos aos normais;
➢ Proporcionar níveis normais de lipídios plasmáticos;
➢ Prevenção de complicações agudas e crônicas do diabetes;
➢ Atingir ou manter o peso ideal;
➢ Proporcionar dieta equilibrada, adequada em calorias e fornecimento de todos os nutrientes;
➢ Melhora da saúde global através denutrição ótima.

3.2 Conduta nutricional:

Uma alimentação saudável é o primeiro passo no cuidado do diabetes:
➢ Pode controlar a sua glicemia através de sua alimentação;
➢ Não precisa de alimentos ou dietas especiais;
➢ E se o alimento é bom para você, ele é bom para toda a família.
Bons hábitos:
➢ Coma uma variedade de alimentos saudáveistodos os dias;
➢ Consuma alimentos ricos em fibras, como frutas, hortaliças, grãos e feijões;
➢ Reduza a gordura, o açúcar e o sal de sua alimentação.

Mudanças ao seu alcance:
➢ Faça as refeições e lanches em horários regulares todos os dias;
➢ Coma quantidades moderadas de cada vez, e mais ou menos a mesma quantidade todos os dias;
➢ Tentenão “pular” refeições. Isto poderá fazê-lo comer muito na próxima refeição;
➢ Mantenha um peso saudável;
➢ Se você está com excesso de peso, perder 5 a 10% já pode melhorar o controle do diabetes;
➢ Se quer perder peso, reduza o tamanho das porções dos alimentos;
➢ Mantenha-se fisicamente ativo.

4. PIRAMIDE DE ALIMENTOS PARA DIABETES

Grãos, feijões ehortaliças amiláceas (6 ou mais porções por dia)
Uma porção é:
1 fatia de pão.
½ pão francês, sírio ou outro do mesmo tamanho.
1 tortilha pequena.
4 a 6 crackers.
½ xícara de macarrão ou trigo.
½ de xícara de arroz cozido.
¾ de xícara de cereal instantâneo sem açúcar, ou ½ xícara de cereal cozido.
½ xícara de feijão, lentilha, ervilha, abóbora ou milho cozidos.
1 batata pequena.
½ xícara debatata doce ou inhame.
3 xícaras de pipoca.

Hortaliças (3 a 5 porções por dia)
Uma porção é:
1 xícara de hortaliças cruas.
½ xícara de hortaliças cozidas.
½ xícara de suco de tomate ou de outra hortaliça.

Frutas (2 a 4 porções por dia)
Uma porção é:
1 fruta fresca média (ex.: laranja, maçã, pêra).
1 fatia média (ex.: mamão, melão, melancia).
½ banana.
1 xícara de frutas pequenas(ex.: morango, amora, jabuticaba).
½ xícara de fruta fresca picada,congelada, cozida ou enlatada em suco ou água.
¼ de xícara de fruta fresca.
½ copo de suco de fruta.

Leite e Iogurte (2 a 3 porções por dia)
Uma porção é:
1 copo de leite.
1 copo de iogurte.
1 copo de leite de soja fortificado com cálcio.

Carnes e Substitutos (2 a 3 porções por dia)
Uma porção é:
1 bife pequeno ou...
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