DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO NO VINAGRE (%)

RELATÓRIO AULA PRÁTICA DE QGI-II
DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO NO VINAGRE (%)
LAGES
2010
INTRODUÇÃO
Nesta aula prática procurou-se encontrar o teor de ácido acético contido em uma amostra de vinagre comum, desses que a gente compra no supermercado, para isso deve-se ter o conhecimento em relação a concentração molar, título e proporção de massa para que possamos encontrar um resultado.
OBJETIVO
Esta prática tem como objetivo determinar o teor de ácido acético no vinagre (%). No relatório devem constar os conceitos de concentração molar, título e proporção de massa, devem constar também os cálculos do grupo.
CONCENTRAÇÃO MOLAR
É a relação entre o número de mols do soluto e o volume da solução, em litros.
TÍTULO
O título, em volume de uma solução, expressa a relação entre o volume de soluto presente em uma amostra dessa solução e, o volume total dessa amostra de solução.
PROPORÇÃO DE MASSA
A proporção de massa nesse caso está relacionada diretamente com uma das Leis Ponderais, mais precisamente a Lei de Proust.
Esta lei foi elaborada, em 1797, pelo químico Joseph Louis Proust. Ele verificou que as massas dos reagentes e as massas dos produtos que participam de uma reação química obedecem sempre a uma proporção constante. Esta proporção é característica de cada reação e independente da quantidade das substâncias que são colocadas para reagir.
Ou seja,a proporção, em massa, dos elementos que participam da composição de uma substância é sempre constante e independe do processo químico pelo qual a substância é obtida.
MATERIAL E MÉTODOS
Béquer de 100 ml, pipeta volumétrica de 10 ml, pêra, erlenmeyer de 250 ml, bureta de 50 ml.
Hidróxido de sódio (NaOH) (0,5 mol/l), 10 ml de vinagre como amostra, 5 gotas de fenolftaleína e água destilada para limpeza dos materiais.
Preencher a bureta de 50 ml com Hidróxido de sódio (NaOH). Em um erlenmeyer colocar 10 ml de vinagre e adicionar a solução 5 gotas de fenolftaleína. Homogeneizar.
Depois derramar