Determinação do potencial hídrico em tubérculo de batata .

Universidade Federal do Espírito Santo – CEUNES
Ciências Biológicas-Bacharelado
Louise De Almeida Sélia 2011101834
Relatório aula prática 1 – Fisiologia Vegetal
Tema: Determinação do potencial hídrico em tubérculo de batata
Introdução
Este método é uma variação do método de Schardakowou método densimétrico, que consiste na estimativa do potencial hídrico por meio da determinação de mudanças de massas de tecidos maciços como tubérculo de batata, raiz de batata doce e beterraba. A determinação do ponto isopiéstico, no qual o tecido não ganha nem perde água para a solução, ocorrendo uma variação nula na massa do tecido. Portanto, o potencial hídrico do tecido é igual ao potencial hídrico da solução.
Objetivo: determinar o potencial hídrico do tecido vegetal pela variação da massa.
Espécie vegetal: tubérculos de batata – Solanum tuberosum L. ( Solanaceae)
Materiais e Métodos
Os tubérculos de batata foram cortados em pequenos segmentos, em seguida foram pesados e obtido a massa fresca inicial. Posteriormente os segmentos foram colocados em soluções de sacarose, de concentrações: 0; 0,10; 0,30; 0,50; 0,70 permanecendo nas soluções de sacarose por 1 hora, após uma hora os segmentos foram pesados e a massa final foi obtida, através desses dados foi possível determinar a variação da massa nas diferentes concentrações de sacarose.
Resultados

Figura 1: Variação de massa em função da concentração de sacarose.

A fórmula mostrada no gráfico que irá determinar o valor da concentração da solução (x), que é o ponto isopiéstico, que significa: sem ganho ou perda de água no tubérculo de batata.

0,251

Utilizando o resultado obtido anteriormente determinou-se o potencial hidrico, Ψw = -RTC, onde R corresponde a constante dos gases (8,31J.mol-1.K-1); T temperatura (293 K); e C concentração da solução (0,28 M).

Conclusão
Através do experimento realizado foi possível concluir que o tubérculo de batata possui potencial