Detergentes

Detergentes Os detergentes possuem uma característica básica e são substâncias anfifílicas, ou seja, apresentam em sua estrutura molecular uma parte polar e outra apolar, o que dá a estas moléculas a propriedade de acumularem-se em interfaces de dois líquidos miscíveis ou na superfície de um líquido. Assim é possível fazer com que a gordura da sujeira seja removida da superfície onde está depositada. A espuma produzida mantém a sujeira em suspensão e evita que ela volte para a superfície. A palavra detergente procede do latim detergere, que significa limpar. Os detergentes são compostos por moléculas orgânicas de alto peso molecular, geralmente sais de ácidos sulfônicos. O detergente mais comum é o sal para - Dodecil-benzeno-sulfonato de sódio, que se origina através da reação de soda com ácido sulfônico. O primeiro detergente foi fabricado na Alemanha em 1907. Consistia numa mistura de sabão tradicional com perborato e silicato sódicos. Ficou conhecido por PERSIL, que são as três primeiras letras dos produtos da mistura.

Classificação dos Detergentes Os detergentes são classificados em: Agentes Alcalinos, Agentes Ácidos, Agentes Tensoativos (subdividido em: Aniônicos, Catiônicos, Não-iônicos, Anfóteros) e Agentes Seqüestrantes e Quelantes.

Agentes Alcalinos São eficazes na remoção de materiais orgânicos, incluindo proteínas e lipídeos, porém não são adequadas para remoção de resíduos minerais (por exemplo, “pedra de leite”). São divididos em fortes e suaves. Os álcalis fortes têm efeito corrosivo sobre vidro, alumínio, zinco, estanho, e são extremamente perigosos para manipulação. Em geral, eles têm poder dissolvente elevado e são relativamente bons dispersantes. Os detergentes alcalinos têm propriedades de umectação e de enxaguadura baixas. São álcalis fortes: hidróxido de sódio e metassililicato de sódio Os álcalis suaves são usados como fonte de oxigênio para remoção de resíduos orgânicos. Com exceção dos