Destilação

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA INDUSTRIAL
ALUNO: Kyldson Fonseca Coelho

DESTILAÇÃO

São Luís
- 2010 -
KYLDSON FONSECA COELHO

DESTILAÇÃO

Trabalho realizado para obtenção da 2º nota da disciplina de operações unitárias II do curso de química industrial da Universidade Federal do Maranhão.

São Luís
- 2010 -

INTRODUÇÃO.

A destilação é o método de separação baseado no fenômeno de equilíbrio líquido – vapor de misturas. Em termos práticos, quando temos duas ou mais substâncias formando uma mistura líquida, a destilação pode ser um método adequado para purificá-las, basta que tenham volatilidades razoavelmente diferentes entre si. Um exemplo de destilação que tem sido feita desde a antiguidade é a destilação de bebidas alcoólicas. A bebida é feita pela condensação dos vapores de álcool que escapam mediante o aquecimento de um mosto fermentado. Como o teor alcoólico na bebida destilada é maior do que aquele no mosto caracteriza – se aí um processo de purificação. Os primeiros estudos científicos documentados acerca da destilação surgiram antes da Idade Média, por volta do ano 800, com o alquimista Jabir Ibn Hayyan (Geber). Foi ele inclusive que inventou o alambique.

Fig.1 Destiladores antigos.

As origens da alquimia podem situar – se na Grécia, fazia o ano de 300 AC, recorrendo aos registros egípcios e babilônicos. O seu maior esplendor na antiguidade pareceu ter sido alcançado em Alexandria entre os anos de 200 – 300 DC. Existem provas documentais de que os trabalhos desse alquimista chegaram aos Árabes e os aparelhos que utilizavam para destilação foram descritos por Marco Graco no século VIII, podendo considerar – se este como o primeiro documento histórico sobre a destilação de vinhos, em meados do século IX, tem início o desenvolvimento da alquimia Árabe, que recebeu sua influência da escola de Alexandria.