Destila o

Energética Santa Helena

Processo:
Industrialização

Abril / 2005
Capacitação
Técnica

Fabricação do Álcool

Fabricação do Álcool

Destilação

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Destilação do alcool

FABRICAÇÃO DO ÁLCOOL

Destilação do
Álcool

DESTILAÇÃO DO ÁLCOOL

Terminologia
Álcool – Denominação genérica de uma classe de compostos químicos ternários, constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio. Sua característica é apresentar uma ou mais hidroxilas ligadas a um radical alcoíla.
Muitas vezes a palavra álcool é utilizada para denominar o álcool etilico ou etanol, que é o membro mais conhecido da classe. Álcool anidro – Denominação do álcool com um teor alcoólico superior a 99,3° INPM, em geral utilizado para misturar à gasolina.

DESTILAÇÃO DO ÁLCOOL

Terminologia
Álcool Desnaturado – Álcool onde se adicionou substâncias estranhas de sabor e odor repugnante, a fim de impedir seu uso em bebidas, alimentos e produtos farmacêuticos. Álcool de Cabeça – chamado também de álcool de segunda, corresponde ao álcool rico em produtos voláteis que é retirado no topo da coluna D.

DESTILAÇÃO DO ÁLCOOL

Terminologia
Álcool de Liquidação – álcool fraco retirado no final do processo de destilação quando o aparelho sofre uma parada para limpeza. É retornado à dorna volante onde se mistura com o vinho. Álcool de mau gosto – chamado também de “álcool de cauda”, corresponde ao produto retirado na base da coluna de retificação, ou no final da destilação quando é utilizado um alambique descontinuo.

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Terminologia
Álcool etílico (etanol) - Membro mais importante da classe dos álcoois, que é representado pela formula
C2H5OH.

Álcool Hidratado - Denominação do álcool com graduação alcoólica em torno de 93,2° INPM, em geral utilizado como combustível automotivo. Álcool Potável – álcool etílico que pode ser adicionado a produtos alimentares.

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Terminologia
Alcoômetro Centesimal de Gay Lussac – consiste num