Destilação por arraste de vapor

Objetivo: Aprender conceitos básicos sobre pressão de vapor, destilação, refluxo. Conhecer a técnica de destilação por arraste a vapor. Extração de um óleo essencial, pelo método de destilação por arraste a vapor, utilizando o procedimento TIPO A e a aparelhagem descrita na Figura 1.

CONSIDERAÇÕES TEÓRICAS

Um grande número de árvores e outras plantas exalam aromas agradáveis, que resultam de misturas complexas de compostos orgânicos voláteis. Essas misturas de produtos naturais voláteis constituem o que se denomina de óleos essenciais. Esse óleo, produzido pela planta, fica geralmente armazenado em pequenas vesículas das folhas, pétalas e cascas, e, devido a sua volatilidade, escapa pelos poros das vesículas perfumando o ambiente. Dentre os óleos mais importantes, podemos destacar os de: eucalipto, canela, hortelã, jasmim, lavanda, limão, rosa etc. A extração e a comercialização desses óleos essenciais são importantes para as indústrias de perfumes, alimentos, fármacos, materiais de limpeza, dentre outras. Os métodos mais comuns de extração de óleos essenciais de plantas são: a prensagem, a destilação por arraste a vapor e a extração por solventes. Nesta experiência, será feita a extração do óleo essencial de um material vegetal utilizando o método de destilação por arraste a vapor, seguida de extração por solventes.
O método da extração por arraste a vapor consiste, basicamente, em passar uma corrente de vapor de água através do material que contém as substâncias que se deseja extrair. A destilação por arraste a vapor é um método muito utilizado para o isolamento e purificação de substâncias. Ela se aplica a líquidos que são imiscíveis em água ou com miscibilidade muito pequena.
Os óleos essenciais, na sua grande maioria, são imiscíveis em água e o processo consiste, essencialmente, em volatilizar o óleo essencial com uma corrente de vapor de água. No caso específico da extração do óleo essencial de folhas, a temperatura elevada do vapor auxilia na