Desenvolvendo o negocio hoteleiro

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  • Publicado : 25 de março de 2011
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Na implantação de um meio de hospedagem vai se levar em conta se é um projeto para hotelaria de rede ou hotelaria independente.
Para a hotelaria de rede haverá uma análise de vários aspectos até aimplantação do projeto. Entre eles, local determinado, estabelecer parcerias, captação de recursos para o empreendimento, etc.
“Sabendo que não é só o retorno financeiro (fluxo de caixa) que éimportante, mas o retorno do capital investido”.
Na hotelaria independente se referindo às pequenas estruturas hoteleiras a observação das reais necessidades locais e uma observação direta de todos osaspectos. Há várias motivações para o desenvolvimento do negócio hoteleiro. Vários instrumentos de apoio estão ajudando o ramo na implantação de seus negócios.
Verificado o estudo mercadológico ese há público para consumir o produto hoteleiro. Faz-se também um levantamento dos dados do macro ambiente econômico.
Para a finalização dessa etapa, devem-se definir os dadosmercadológicos: tipo de hotel, número de UH, diferenciais oferecidos, público-alvo principais e secundários, etc.
O estudo da viabilidade econômico-financeira divide-se em duas fases. O planejamento financeiro ea análise de índices de investimento. Os planos setoriais referem-se aos estudos de instalação e de operação de cada área específica na unidade hoteleira, preservando, ao mesmo tempo, sua interfacecom as demais áreas do empreendimento.
No caso de uma grande estrutura hoteleira, com 200 ou mais UH, é necessária a elaboração de um plano descritivo para cada setor.
Plano de hospedagem, planopara alimentos e bebidas, plano para eventos e/ou lazer, plano para administração e estratégia, plano para finanças, plano para o sistema de informações, plano para recursos humanos, plano paraengenharia e manutenção e plano para promoção e vendas.
Nos empreendimentos de menor porte, não é necessário elaborar planos para todos esses setores, mas somente para aqueles imprescindíveis ao bom...
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