Descobrindo pH com repolho roxo

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL - SENAI
CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA

Helenira Gonçalves
Lucas de Oliveira
Milena M. de Carvalho Santos
Rebeca Berdine

IDENTIFICANDO O PH COM REPOLHO ROXO

ALAGOINHAS – BA
AGOSTO 2014
Helenira Gonçalves
Lucas de Oliveira
Milena M. de Carvalho Santos
Rebeca Berdine

IDENTIFICANDO O PH COM REPOLHO ROXO

ALAGOINHAS – BA
AGOSTO 2014
Sumário

1. Introdução.......................................................................................................... 3
2. Desenvolvimento............................................................................................... 4
2.1. Objetivo................................................................................................ 4
2.2 Metodologia........................................................................................... 4 2.2.1. Material................................................................................... 4 2.2.2. Métodos.................................................................................. 4 2.4. Resultados........................................................................................... 5

Introdução

Existem determinadas substâncias que adquirem uma certa cor em solução ácida e uma cor diferente em solução básica. Um indicador ácido-base é um corante que se usa para distinguir soluções ácidas de básicas, mediante a modificação de cor que sofre nestas soluções. Estes corantes são comuns em materiais de origem natural. A cor âmbar escura do chá, por exemplo, fica menos carregada pela adição de gotas de suco de limão (ácido cítrico). O suco de repolho roxo passa do roxo para o verde quando se adiciona uma base, e passa da cor verde passa para o vermelho quando se junta a um ácido. A mudança de coloração se deve ao fato, destes compostos serem dotados de propriedades halocrômicas, que é a