Desafio Profissional

POLO IDESC / ZAPPEION
CIÊNCIAS CONTÁBEIS – 1º SEMESTRE

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

(Desafio Profissional)

Aluno: Tutor (EAD):

Campo Grande – MS
Abril 2014
SUMÁRIO
Pag.
INTRODUÇÃO........................................................................................................................01
CENARIO ATUAL..................................................................................................................02
ANÁLISE DE SWOT...............................................................................................................03
CONSIDERAÇÕES FINAIS – RESTAURANTE SMAK......................................................04

INTRODUÇÃO

O objetivo do trabalho é identificar as dificuldades e apontar as oportunidades para que o Restaurante Smak tenha um melhor desempenho buscando a excelência em seu empreendimento.
Para que possamos executar um trabalho com qualidade iremos utilizar as ferramentas da tabela SWOT. Assim tornaremos o Restaurante Smak o principal ponto gastronômico do município Vale da Felicidade.

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CENARIO ATUAL

Após analise foi verificado que o restaurante Smak é de localização privilegiada de arquitetura típica e tradição de comidas polonesas.
Porém, com a perca de seu marido que conduzia o restaurante Irena decidiu assumir todas as responsabilidades, tais como escolha de cardápios, atendimento, limpeza, pedidos e pagamentos. E com esse acumulo de função, acaba gerando varias pendências, tais como: atrasos de pedidos e pagamentos.
O cardápio que é escrito a mão e em língua polonesa e sem diversificações, acaba causando dificuldades aos clientes. Assim eles acabam procurando a concorrência devido às variedades que se