Desafio profissional

DESAFIO PROFISSIONAL – 1ª SÉRIE
Ciências Contábeis
Disciplinas Norteadoras: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

Objetivo: - Identificar problemas que afetam os negócios do Restaurante SMAK:

1º Passo: Aspectos favoráveis e desfavoráveis, com auxílio da ferramenta SWOT:
Pontos Fortes (Ambiente Interno): - ótima localização; alimentos saudáveis; comidas típicas da região.
Pontos Fracos (Ambiente Interno):- espaço físico restrito; pouca mão-de-obra; cardápio sem diversificação.
Oportunidades (Ambiente Externo): aumento significativo de turistas; redução nos custos com matérias-primas.
Ameaças (Ambiente Externo): - crescimento significativo de turistas na região; sazonalidade; dependência do turismo.

2º Passo: - Principais Problemas que afetam os negócios do Restaurante SMAK:
- Falta de planejamento e organização;
- ausência de motivação dos colaboradores;
- atendimento lento;
- má distribuição das tarefas;
- ausência de fluxo de caixa;

Propostas de Solução

- Desenvolver um Plano de Negócios;
- Procurar a ajuda de profissionais especializados na administração e gerenciamento de empresas;
- Capacitar e qualificar seus colaboradores, a fim de melhorar o atendimento aos clientes;
- Aumentar o número de colaboradores, principalmente para os finais de semana, dias de maior movimento de turistas;
- Investimento em marketing;
- Aumentar o leque de opções do cardápio, mantendo as comidas típicas mas acrescentando sopas e bebidas quentes, por exemplo, já que o clima é frio; isto daria uma maior liberdade para o cozinheiro criar novos pratos e temperos.
- Manter sempre um fluxo de caixa, para os períodos de sazonalidade.
- Conhecer os clientes e suas preferências, tratando-os sempre com cordialidade, assim como aos colaboradores, que também fazem parte do negócio;
- Fazer parte de associações que podem, junto à Prefeitura, discutir melhorias para atrair cada vez mais turistas e consumidores locais.
- Se possível, contratar um