Desafio Profissional

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
BRIGADEIRO SÃO PAULO/SP

CIÊNCIAS CONTÁBEIS

ADRIANA SIMÕES CARDOSO RA:8526974030

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

TUTOR EaD: RONI BUGLIA

SÃO PAULO/SP
2014

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO.............................................................................................................3
1 ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK.........................................................4
2 DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK...........................................................5
3 NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK............................................6
CONSIDERAÇÕES FINAIS.........................................................................................8
REFERÊNCIAS............................................................................................................9

INTRODUÇÃO

O Presente estudo trata da Análise do restaurante de Irene Partala, uma viúva, sem filhos, que vive na casa dos fundos do pequeno estabelecimento na companhia dos pais idosos.
Localizado no vale da Felicidade o restaurante Smak tem uma excelente localização, oferece comidas típicas polonesas, possui fachada e é decorado de acordo com a sua identidade, porém é o menos frequentado pelas pessoas.
Nos últimos anos com a abertura de novos restaurantes, Irena não tem conseguido bons ganhos, está muito atarefada e com isso não tem administrado bem a empresa.
Um plano de solução será apresentado utilizando técnicas de análise estratégica que identificarão as fraquezas e as forças, assim como ameaças e oportunidades do empreendimento, propondo soluções para problemas identificados.
Finalizando com uma proposta para que o restaurante Smak seja reconhecido como o melhor restaurante do Vale da Felicidade.

1. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK
“SWOT é a sigla dos termos ingleses Strengths (Forças), Weaknesses