Desafio Profissional

CENTRO DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA DA UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP

CURSO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS POLO – ANANINDEUA

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

Profª Tutora: Rosana

CENTRO DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA DA UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP

CURSO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS POLO – ANANINDEUA

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

FORÇAS
(Ambiente Interno)
FRAQUEZAS
(Ambiente Interno)
Quais os pontos fortes do Restaurante?

- Bem Localizado
-Tem um excelente cozinheiro
-Prato Principal Pierogi – comida típica Polonesa (espécie de pastel de carne).
- Beneficiado pela agricultura familiar
- Atividade turística aos fins de semana pela Maria fumaça.

Quais os pontos fracos do restaurante?

- Proprietária sobrecarregada de responsabilidade
- Cozinheiro Talentoso, porém limitado pela proprietária.
- Garçom sem qualificação profissional.
- Não há variações no cardápio.
- Cardápio escrito à mão e em língua Polonêsa.
OPORTUNIDADES
(Ambiente Externo)
AMEAÇAS
(Ambiente Externo)
Quais as possibilidades observadas para o Restaurante gerar receita?

- Variar o cardápio de acordo com a concorrência, dando destaque ao prato principal que é o Pierogi (comida típica Polonesa);
- Investir no Passeio Turístico do fim de semana, aproveitando a visita de turistas;
- Venda de lanches prontos pra passeio, incluindo o Pierogi (Pastel Polonês com recheio de carne moída, queijo, chucrute ou batata).
Quais as possibilidades observadas para o restaurante perder receita?

- Proprietária limita funcionários;
-Funcionários sem qualificação e desmotivados;
- Cardápio escrito à mão em Polonês, dificultando a leitura