Desafio profissional - comportamento organizacional e empreendedorismo

Páginas: 2 (351 palavras) Publicado: 3 de junho de 2014
UNIVERSIDADE ANHANGUERA
Centro de Educação a Distância
Administração de Empresas



ALUNO
RA: XXXXXXXX



Disciplina:

Comportamento Organizacional


Atividade:

DesafioProfissional



Tutor EAD




Guaíra, 8 de abril de 2014

Análise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak – ferramenta de análise SWOT:


FORÇAS
(Ambiente Interno)FRAQUEZAS
(Ambiente Externo)


Pontos fortes do restaurante:

- comida típica – polonesa;
- prato principal – tradicional / casa;

Pontos fracos do restaurante:

- cardápio escrito a mão empolonês;
- espaço interno pequeno;
- apenas comidas típicas polonesas.



OPORTUNIDADES
(Ambiente externo)


AMEAÇAS
(Ambiente Interno)

Possibilidades observadas para o restaurante gerarreceita:

- arquitetura típica (faz um diferencial);
- excelente localização.


Possibilidades observadas para o restaurante perder receita:

- crescimento de restaurantes na região;
- servemcomidas a quilo, churrasco e lanches;




Soluções encontradas para o restaurante:









DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK


PROBLEMAS IDENTIFICADOS

PROPOSTAS DE SOLUÇÃO


Ausênciade administrador

A dona Irena precisa se focar no atendimento aos clientes, saber se estão apreciando a refeição, se há algo que possa ser feito, enfim, saber sugestões que possam acrescentar nocrescimento de seu empreendimento;

Apenas um tipo de refeição

Aproveitar o talento do cozinheiro que tem grande experiência na culinária para fazer outros tipos de pratos, e não ficar focadasomente em um tipo de refeição – polonesa;


Cardápio


Aproveitar a decoração, dando uma classe a mais na sofisticação do cardápio e não escrever a mão.


Decoração externa

Mudar o logotipodo restaurante, mostrando sua modificação, isso atrai novos clientes da própria cidade, pois estes alguns deixaram de freqüentar o restaurante, isso mostra que há algo novo.


Tipos de pratos...
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