Delta

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  • Publicado : 17 de junho de 2012
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No que diz respeito ao mercado do café podemos afirmar que é um grande negócio em Portugal, pois é altamente competitivo em constante crescimento. Espera-se que assim continue devido áelevada entrada de concorrentes a actuar neste mercado. O mercado dos cafés em Portugal é analisado por dois segmentos, o consumo imediato e o consumo no lar. O segmento do consumo imediato,corresponde à restauração e à hotelaria e representa cerca de 72% do consumo de café em Portugal. Existem, neste mercado, mais de 100 marcas a concorrer entre si, o que torna o canal deconsumo imediato altamente competitivo. O consumo no lar representa 28% do mercado mas tem apresentado um ligeiro crescimento, aproximando-nos da estrutura de consumo de outros países europeus.O mercado Português de cafés é muito competitivo sendo muito difícil a entrada de novas marcas, principalmente no canal de consumo imediato. Quem abre uma unidade de venda de café éassediado pelas diversas marcas do mercado, que oferecem os mais diversos incentivos para obter um contrato, que pode ser de exclusividade. A maioria dos estabelecimentos comerciais estãofidelizados a um fornecedor, que pratica agressivas politicas promocionais, como a oferta de brindes, material para o estabelecimento… As diversas marcas que operam no mercado têm apostado namodernização e na qualidade de forma a poder responder às exigências de um mercado em mutação, permitindo-lhes estar presente nos diferentes segmentos, com uma gama completa de produtos que vãodos cafés torrados e solúveis, ao açúcar e chás. A evolução dos comportamentos e a mudança de hábitos originaram novos espaços de consumo. Marcas estrangeiras e nacionais, lojas defranchising ou geridas pelas próprias marcas têm vindo a proliferar em centros comerciais e locais de grande passagem, alterando a imagem tradicional dos pontos de café a que estamos habituados.
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