Definicao de proteina

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 9 (2101 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 30 de setembro de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
Bioquímica
1º Ano da licenciatura em Enfermagem

Docente: João Belo Discente: Sofia Belo

Índice
Introdução…………………………………………………………………….………….pág. 2 Definição de proteína………………………………………………………………..pág.3 Definição de aminoácido………….…………………………………….………….pág.4 Aminoácidos – Funçoes………………………………………….………..pág.4 Alanina……………………………………………………………………………...……….pág.5Estrutura………………………………………………………………………...pág.6 Funções………………………………………………………………………......pág.7 Conclusão…………………………………………………………………………………..pág8 Bibliografia…………………………………………………………………………………pág9

Introdução
As Proteínas são compostos orgânicos de alto peso molecular e são formadas pelo encadeamento de aminoácidos. Representam cerca de 50% a 80% seco da célula, sendo, portanto o composto químico mais abundante na célula viva. As proteínas apresentam uma estrutura. Estrutura essa que é denominadacomo os níveis de organização molecular. Essa organização molecular pode ter uma estrutura primária (representado pela sequencia de aminoácidos unidos através das ligações pépticas); estrutura secundária (representado por dobras na cadeia α-hélice, que são estabilizadas por pontes de hidrogénio); estrutura terciária (ocorre quando a proteina sofre um maior grau de enrolamento e surgem, então, aspontes de dissulfeto para estabilizar este enrolamento). Os aminoácidos são moléculas que contêm simultaneamente grupos funcionais amina e ácido carboxílico. Em Bioquímica, este termo é usado como termo curto e geral para referir os aminoácidos alfa, ou seja, aqueles em que as funções amino e carboxilato estão ligadas a um carbono alifático, denominado carbono-alfa (carbono-α). Pelo menos um átomode hidrogénio está ligado a este carbono. A esfera de coordenação do carbono-α é completada com a presença de uma cadeia lateral, diferente para diferentes aminoácidos. Os aminoácidos α (cerca de vinte) são constituintes de todas as proteínas e peptídeos. Neste trabalho iremos estudar o aminoácido Alanina no que diz respeito a sua estrutura e função.

Definição de Proteína
As Proteínas sãocompostos de alto peso molecular, compostos orgânicos de estrutura complementar e massa molecular elevada (de 100.000 a 100.000.000.000 ou mais unidades de massa atómica), sintetizadas pelos organismos vivos através da condensação de um grande número de moléculas de alfa-aminoácidos, através de ligações denominadas ligações peptídicas. Uma proteína é um conjunto de no mínimo 20 aminoácidos, massabemos que uma proteína possui muito mais que essa quantidade, sendo os conjuntos menores denominados Polipeptídeos. Uma grande parte das proteínas são completamente sintetizadas no citosol das células pela tradução do RNA enquanto as proteínas destinadas à membrana citoplasmática, lisossomas e as proteínas de secreção possuem um sinal que é reconhecido pela membrana do retículo endoplasmático ondeterminam a sua síntese. As proteínas são os componentes químicos mais importantes do ponto de vista estrutural.

Definição de aminoácido

Um aminoácido é uma molécula orgânica que contém um grupo amina e um grupo carboxílico. Alguns aminoácidos também podem conter enxofre. A forma mais importante dos aminoácidos, os alfa-aminoácidos, que formam as proteínas, tem, geralmente, como estrutura umcarbono central (carbono alfa, quase sempre quiral) ao qual se ligam quatro grupos: o grupo amina (NH2), grupo carboxílico (COOH), hidrogénio e um substituinte característico de cada aminoácido. Os aminoácidos se unem através de ligações peptídicas, formando os peptídeos e as proteínas. Para que as células possam produzir suas proteínas, elas precisam de aminoácidos, que podem ser obtidos a partirda alimentação ou serem fabricados pelo próprio organismo. Os aminoácidos podem ser classificados nutricionalmente, quanto ao radical e quanto ao seu destino. As proteínas podem ter 4 tipos de estrutura dependendo do tipo de aminoácidos que possui, do tamanho da cadeia e da configuração espacial da cadeia polipeptídica. As estruturas são:...
tracking img