Dabbawalas

LOGÍSTICA 2015

DABBAWALAS

“Precisamos dar um sentido humano às nossas construções. E, quando o amor ao dinheiro e ao sucesso nos estiver deixando cegos, saibamos fazer pausas para olhar os lírios do campo e as aves do céu.”
Resumo em português e inglês
A dabbawala também escrito como Dabbawalla ou dabbawallah; é uma pessoa na Índia, mais comumente em Mumbai, que é parte de um sistema de entrega que recolhe comida quente em lancheiras das residências dos trabalhadores no final da manhã, entrega os almoços ao local de trabalho utilizando vários modos de transporte, com predomínio para bicicletas e os trens, e retorna as caixas vazias para a residência do cliente naquela tarde. Eles também são feitos pelo uso de proeminentes fornecedores de refeição em Mumbai, onde bolsas prontas, refeições cozinhadas de cozinhas centrais para os clientes e para trás.
Em Mumbaia maioria dos officegoers prefere comer comida caseira, em vez de comer fora, geralmente por razões de bom gosto e higiene, daí o conceito. Uma série de trabalhos de casa as mulheres também fornecer tais refeições caseiras, proporcionando através da rede dabbawala.

A dabbawala also spelled as dabbawalla or dabbawallah ; is a person in India , most commonly in Mumbai , who is part of a delivery system that collects hot food in lunch boxes from the residences of workers in the late morning, delivers the lunches to the workplace utilizing various modes of transport, predominantly bicycles and the railway trains , and returns the empty boxes to the customer's residence that afternoon. They are also made use of by prominent meal suppliers in Mumbai where they ferry ready, cooked meals from central kitchens to the customers and back.
In Mumbai , most officegoers prefer to eat home-cooked food rather than eat outside, usually for reasons of taste and hygiene, hence the concept. A number of work-from-home women also supply such