Câmara Fria

UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA
FACULDADE DE ENGENHARIA MECÂNICA
GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA MECÂNICA
DISCIPLINA: Refrigeração e Ar Condicionado
PROFESSOR: Orosimbo

Projeto de uma câmara fria para estocagem de mussarela

Alunos:
Guilherme Augusto de Oliveira

Uberlândia, 09 de Dezembro de 2010

Conteúdo
1. Dados de Projeto .................................................................................................................... 3
2.1. Revestimento do Teto, Paredes e Piso ............................................................................ 4
3. Cálculo da Carga Térmica ..................................................................................................... 5
3.1. Calor de Condução .......................................................................................................... 6
3.1.1. Calor nas Paredes ..................................................................................................... 6
3.1.2. Calor no Piso e Teto ................................................................................................. 6
3.2. Calor de Infiltração ......................................................................................................... 6
3.3. Calor de Produto ............................................................................................................. 8
3.4. Calor de Pessoas ............................................................................................................. 9
3.5. Calor de Iluminação ...................................................................................................... 10
3.6. Carga Térmica dos Motores .......................................................................................... 10
4. Carga Térmica Total ............................................................................................................ 11
5. Seleção dos Equipamentos