Cultura do Milho

Páginas: 14 (3468 palavras) Publicado: 13 de novembro de 2014
MILHO
Aspectos
socioecômicos

Prof. Leandro P. Pacheco
UFMT - Rondonópolis

HISTÓRIA
Pode-se afirmar que o milho é uma das plantas cultivadas
mais antigas. Estudos arqueológicos fornecem elementos
que permitem afirmar que o milho já existia como cultura,
ou seja, em estado de domesticação, há cerca de
4.000 anos.
 Na cidade do México foram descobertos grãos de pólen
com cerca de60.000 anos.
 Também encontraram espigas de milho primitivo, com
cerca de 5.000 a 6.000 anos de idade.
 Na América do Sul, no Peru, sementes de milho possuíam
idade de 2.700 anos a.c.


Os Múltiplos Uso do Milho (Planta, Espiga e Grão) no Brasil
Destinação
Uso Animal Direto

Forma/Produto Final

Silagem; Grãos
(inteiro/desintegrado) para aves,
suínos e bovinos.
Uso HumanoDireto de Preparo Espiga assada ou cozida;
Caseiro
Pamonha; Curau; Pipoca; Pães;
Bolos; Broas; Cuscuz; Polenta;
Angus; Sopas; Farofa.
Indústria de Rações
Rações para aves (corte e
postura); outras aves; Suínos;
Bovinos (corte e leite); Outros
mamíferos.
Indústria de Alimentos
Amidos; Fubás; Farinhas comuns;
Produtos Finais
Farinha pré-cozidas; Flocadas;
Canjicas; Óleo; Creme; Pipocas;Glicose

Intermediários

Canjicas; Sêmola; Semolina;
Moído; Granulado; Farelo de
germe.

Xarope de Glucose

Balas duras; Balas mastigáveis;
Goma de mascar; Doces em
pasta; salsichas; salames;
Mortadelas; Hambúrgueres;
Outras carnes processadas;
Frutas cristalizadas; Compotas;
Biscoitos; Xaropes; Sorvetes;

Xarope de Glucose com alto
teor de maltose

Cervejas

CorantesCaramelo

Refrigerantes; Cervejas; Bebidas
alcoólicas; Molhos.

Fonte: Jornal Agroceres (1994)

Maltodextrinas

Aromas e essências; Sopas desidratadas;
Pós para sorvetes; Complexos vitamínicos;
Produtos achocolatados.

Amidos Alimentícios

Biscoitos; Melhoradores de farinhas; Pães;
Pós para pudins; Fermento em pó;
Macarrão; Produtos farmacêuticos; Balas
de goma.
Para papel;Papelão ondulado; Adesivos;
Fitas Gomadas; Briquetes de carvão;
Engomagens de tecidos; Beneficiamento de
minérios.
Adesivos; Tubos e tubetes; Barricas de
fibra; lixas; Abrasivos; Sacos de papel;
multifolhados; Estampagem de tecidos;
Cartonagem; Beneficiamento de minérios.

Amidos Industriais

Dextrinas

Pré-Gelatinizados

Fundição de peças de metal.

Adesivos

Rotulagem de garrafas ede latas; Sacos;
Tubos e tubetes; Fechamento de caixas de
papelão; Colagem de papel; madeira e
tecidos.

Ingredientes Protéicos

Rações para bovinos; suínos; aves e cães.

Produção Nacional de Milho


Produção Nacional – Toneladas
1920
1995
2008
2013

4.999.697
25.510.505
55.000.000
79.000.000

Áreas Plantada
1920
2.420.000 ha
2008 14.643.000 ha
2013 15.800.000 ha

Produtividade

1920
1995
2008
2013

2.039 kg\ha
2.406 kg\ha
4.134 kg\ha
4.991 kg/ha

Em países como França, Itália e Estados
Unidos a produtividade média de
milho é superior a 8.000 quilos
por hectare (kg/ha). A média
mundial que, em 2001, foi de
4.427 kg\ha
Enquanto na Argentina e nos Estados
Unidos se colhem,
respectivamente, 125 e 162 sacas
por hectare, no Brasil amédia é
de 63 sacas de milho por hectare.

CONAB, 2013

Maiores Estados Produtores de Milho


Os Estados do Paraná e Mato Grosso são
os maiores produtores nacional com 46%
do total produzido no país, seguido por
Minas Gerais (12%) e Goiás (11%).

MILHO
Fenologia e
crescimento

Prof. Leandro P. Pacheco
UFMT - Rondonópolis

FENOLOGIA E ASPECTOS MORFOFISIOLÓGICOS DO MILHOTabela 1. Estádios vegetativos e reprodutivos da planta de milho

Vegetativo
VE – emergência
V1 – 1ª folha desenvolvida
V2 – 2ª folha desenvolvida
V3 – 3ª folha desenvolvida
V4 – 4ª folha desenvolvida
Vn – nª folha desenvolvida
VT – pendoamento

Reprodutivo
R1 - embonecamento
R2 – bolha de água
R3 – leitoso
R4 – pastoso
R5 – formação de dente
R6 – maturidade fisiológica
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