Cultura Do Amendoim

CULTURA DO
AMENDOIM
(Arachis hypogaea
L.)
Rúbia Renata Marques

1. INTRODUÇÃO

- Leguminosa;
- Origem sul americana;
- Oleaginosa rica em proteínas e vitaminas;
- Cultivada em todo o mundo;

Por ser uma leguminosa de origem sul americana, não precisaria fazer inoculação com bactéria fixadora de N, pois já existem as estirpes selvagens do Rhizobium no solo, e a inoculação ocorre naturalmente; Até o início dos anos 70, do século passado, o Brasil foi importante produtor de amendoim.
A maior produção ocorreu em 1972, com 970 mil toneladas, sendo que o principal produto era o óleo, muito utilizado na culinária. A partir de 1974, as freqüentes contaminações por “aflatoxina” e o crescimento da área cultivada com soja, desestimularam o cultivo do amendoim.
A partir deste período até a década de 90 houve forte redução na área plantada e produção em nosso país.

“aflatoxina” = toxina
(metabólito) liberada pelo fungo Aspergillus flavus em condições de alta umidade, sendo tóxica aos seres humanos e animais

Amendoim perdeu espaço para a soja (fácil mecanização)

Maiores países consumidores, produtores, exportadores e importadores - O maior produtor mundial é a China;
- O principal país importador é a Holanda;
- O principal país exportador é a China;
- Os principais países consumidores são China e EUA;
- Consumo por pessoa:

No mundo = 5 kg/ano
No Brasil = 3 kg/ano

A produção de amendoim é feita em duas épocas:

Primeira época: “safra das águas”, representa 75 % do volume total e corresponde aos plantios realizados em outubro/novembro;
Segunda época: “safra da seca”, sendo os plantios realizados no mês de março.
A safra das águas é mais produtiva;
A safra da seca produz amendoim de melhor qualidade, com menor risco de aflatoxina;
Obs.: Nas regiões de inverno quente é possível fazer a safra de inverno (plantio em maio/junho, desde que seja irrigado)

O fruto do amendoim é

“Geocarpo”

Desenvolve-se abaixo do solo, ou seja, só se desenvolve na ausência de luz.