Cultura da Beterraba

Introdução
A produção de hortaliças é a atividade que mais se identifica como opção de agronegócio para os produtores rurais familiares. As informações aqui contidas destinam-se a profissionais do ramo e agricultores que cultivam beterraba ou pretendem investir nessa cultura para obter renda de forma lucrativa e sustentável. Traz orientações tecnológicas e de mercado baseadas nos princípios das Boas Práticas Agrícolas, ou seja, tornar a agricultura menos dependente de produtos químicos, com menor impacto ao meio ambiente, socialmente correta, tecnicamente adequada e, por conseguinte, mais eficaz.
A beterraba está presente em cerca de 100 mil propriedades rurais no Brasil. Por ano, ocupa área equivalente a 10 mil hectares, com a produção de 300 mil toneladas. É conhecida cientificamente como Beta vulgaris L.
Entre os diferentes sistemas de produção de beterraba utilizados no País, o mais apropriado para agricultura familiar é o de Plantio a campo aberto em canteiro com o uso de sistema de irrigação por aspersão convencional.
Essa modalidade de cultivo é realizada em canteiros de 1 m a 1,2 m de largura e de 5 a 20 cm de altura. Os canteiros devem estar distanciados uns dos outros em torno de 30 cm. Em solos argilosos, no período das chuvas, a altura dos canteiros deve ser maior para facilitar a drenagem. O espaçamento entre linhas de plantio varia de 25 a 30 cm e entre plantas, 10 cm.
A produtividade da cultura varia de acordo com o clima, ou seja, no inverno fica entre 30 e 40 toneladas por hectare e no verão osciila entre 20 e 30 toneladas por hectare.

ANÁLISE, PREPARO, CORREÇÃO E ADUBAÇÃO DO SOLO

Após a escolha da modalidade de cultivo, devem-se adotar as seguintes operações para o bom uso da terra:

Análise do solo

A análise do solo é o método usado para avaliar as propriedades químicas e físicas do solo. Com base nos seus resultados, é possível conhecer a quantidade de nutrientes, de matéria orgânica e o nível de acidez do solo, bem como sua