cultivo de uva

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1. INTRODUÇÃO

As uvas de mesa em cultivo no Brasil podem ser divididas em 2 grupos distintos: uvas rústicas e finas.

As uvas rústicas de mesa,

tem como base, variedades com características de uvas americanas
(Vitis labrusca L.), sendo representada pelas variedades Niagara
Rosada, Niagara Branca e Isabel. As uvas finas de mesa tem como base, variedades com características de uvas européias

(Vitis

vinifera L.), sendo representadas pelas variedades Itália, Rubi,
Benitaka, Brasil, etc ( MARTINS, 1990).
No Brasil, cerca de 9.000 ha de uvas rústicas são cultivados, concentrando suas produções nos estados de São Paulo, com 6.300 ha, Rio Grande do Sul, com 1.600 ha, Santa Catarina com 900 ha, seguido pelos Estados de Minas Gerais e Paraná, que juntos totalizam
200 ha. O Estado de São Paulo destaca-se como maior produtor concentrando sua produção nas regiões de Jundiaí (5.000 ha),
Indaiatuba (1.000 ha) e São Miguel Arcanjo (300 ha). Com relação as uvas finas, são cultivados cerca de 10.000 ha, destacando-se o Estado

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de São Paulo com 2890 ha, seguidos pelos Estados de Pernambuco e
Bahia com 4000 ha, Paraná (2660) e Minas Gerais com 400 ha
(BOLIANI & PEREIRA, 1995).
O Estado de São Paulo, destacando-se como maior produtor, concentra a sua produção nas regiões sudoeste, noroeste e oeste. A região noroeste do Estado de São Paulo, colonizada a partir da década de 40, com economia essencialmente agrícola, baseada, principalmente, na cafeicultura e bovinocultura, vem paulatinamente substituindo estas atividades por outras de maior interesse econômico, como por exemplo a viticultura.
O cultivo de uvas finas de mesa com base nos cultivares Itália,
Rubi, Benitaka e Brasil, tem-se constituído na mais expressiva alternativa agrícola da região noroeste paulista, ocupando área de
1.085 ha.

A alta produtividade com frutos de boa qualidade,

produzidos durante a entressafra ( junho-dezembro), tem viabilizado esta atividade.
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