CULTIVO DE MacroALGAS

CULTIVO DE ALGAS

UFRRJ
Profa. Lidia M. Y. Oshiro

Principais grupos:

Estrutura celular procariótica: Divisão Cyanophyta:
 Cyanophyceae - algas azuis ou verde azuladas

Estrutura celular eucariótica:
 Bacillariophyceae - Diatomáceas
 Chlorophyceae - algas verdes
 Phaeophyceae - algas pardas ou marrons
 Rhodophyceae - algas vermelhas
 Dinophyceae - dinoflagelados

Cultivo de Macroalgas
Histórico
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1º. Registro de utilização: herbário chinês a 2700 a.
C. (alimentação, ração e adubos – em muitos países do mundo).
Há milênios: utilizados na alimentação nos países orientais. Ocidente – interesse pelas algas - após a 2ª. Guerra mundial (1939-1945), quando o Japão parou de exportar os ficocolóides (polissacarídeos coloidais – extraídos das algas).

Histórico:
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Início da década de 70 – bancos naturais - após exploração excessiva - queda das populações naturais – cultivo - melhor opção econômica e conservação dos bancos naturais.
Cultivadas tradicionalmente por décadas e séculos –
China, Japão e Coreia (alimentação)
Nas últimas décadas: Filipinas, indonésia, Tamzânia e Namíbia (cultivo para processamento)
Na América do Sul, cultivo em larga escala: Chile

CULTIVO DE MACROALGAS
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Chlorophyta, Phaeophyta e Rhodophyta

1.

Utilização:

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alimentação humana (*) diversos processos industriais (*) adubo, estabilizador de solos forragem, ração para animais produção de gás metano obtenção de papel biofiltro em sistemas de aquicultura multitrófica
Componente ou aditivos na alimentação de peixes

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Gracilaria

Kappaphycus alvarenzi

Sargassum
Laminaria

Laminaria

Porphyra

Uso e valores globais dos produtos derivados de algas

Extração de Ficocolóides – Processos industriais 

Agar-Agar – algas vermelhas

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Carragenana - algas vermelhas

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Ácido algínico ou Alginato – algas pardas

Agar - agar
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substancia gelatinosa e transparente. propriedade: gelificante e emulsificante uso na indústria farmacêutica: cápsula de