Cultivo da Videira

ÍNDICE

Pág.
INTRODUÇÃO
01
Importância econômica e social da videira na região
02
Clima
03
Manejo do solo
05
Práticas Culturais
05
Épocas de plantio
07
Espaçamento e Densidade
07
Plantio
08
Cultivares
09
Nutrição, calagem e adubação
16
Controle de doenças
19
Fungos
20
Bactérias
25
Nematóides
27
Viroses
27
Controle de pragas
29
Monitoramento
34
Colheita e pós colheita
35
Armazenamento
38
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
39

Introdução

Segundo os geólogos, foi na era Cenozóica, que se processou há 100 milhões de anos, no período Quaternário que o homem começou alimentar-se de negros cachos de uvas. Hedric (1924) menciona achados frequentes de sementes de videira de permeio com vestígios das populações pré-históricas e cujos frutos constituíram importante parte do seu magro cardápio.
Provavelmente a atual Groenlândia e outras regiões hiperbóreas são o centro paleontológico de origem da videira. As videiras primitivas foram pouco a pouco ganhando as terras meridionais, seguindo duas direções principais: uma Américo-asiática, outra euro-asiática. Deste último percurso é que se origina a Vitis sezannensis, consagrada como a mais importante Vitis terciária, elo da evolução para a Vitis vinifera – a videira da atualidade.
Em função de a uva tratar-se de fruta cultivada há séculos, com mercados consolidados tanto para o consumo na forma de fruta fresca como na forma de vinho, seu cultivo encontra-se espalhado por todos os continentes, mas com nítida superioridade de países europeus, como Itália, França e Espanha. Fora desse bloco, destacam-se os Estados Unidos e a Turquia. Já no Brasil os estados que mais se destacam são, o Estado do Rio Grande do Sul, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Na região do Trópico Semi-Árido do Brasil e, mais especificamente, no Vale do Submédio São Francisco.
O cultivo de uvas para o consumo in natura adquiriu relevância econômica no plano internacional no final da década de setenta, quando o