Cuidado refrigerante!

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CUIDADO!

E&P-SERV/US-AP/SMS - Programa de Nutrição

Por que CUIDADO
Com o consumo freqüente, há vários riscos:
• Cáries; escurecimento do esmalte; • Gastrite (agravamento); • Flatulência(gases); • Aumento de peso; • Triglicerídeos; • Má absorção de cálcio: (adultos: osteoporose; crianças: desenvolvimento comprometido); • Diabetes;

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•Excitante do sist. nervoso (vício): cafeína.E&P-SERV/US-AP/SMS - Programa de Nutrição

Consumo de refrigerantes no Brasil nos últimos 30 anos

400%

E&P-SERV/US-AP/SMS - Programa de Nutrição

Atenção!
01 copo de refrigerante (cola)
09colheres de açúcar disfarçando o excesso de sódio + ác. Fosofórico + CO2 = “refrescância” outro refri.

E&P-SERV/US-AP/SMS - Programa de Nutrição

E se for diet, light ou zero?
Diet ou zero:fabricado sem açúcar. Light: redução mínima de 25% de calorias.
Ricos em adoçantes artificiais: Aspartame, sacarina e ciclamato de sódio, acessulfame K...

NUTRIENTES!

Todos são prejudiciais! Sefor consumir, faça esporadicamente.

E&P-SERV/US-AP/SMS - Programa de Nutrição

CUIDADO: REFRIGRANTES!

Cálcio

Fósforo

Competem pela absorção.
Risco: comprometimento ósseo.E&P-SERV/US-AP/SMS - Programa de Nutrição

Ácido Fosfórico – acidulante INS 330
“Fritando” a língua...
Ca Ca Ca
Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato Fosfato

Risco de osteoporose

Substitutos saudáveisE&P-SERV/US-AP/SMS - Programa de Nutrição

06/2008

Você conhece isso?
INS: International Number System • Acidulante INS 330 – ácido cítrico.

• Acidulante INS 338 – ácido fosfórico.
•Conservador INS 211 – sulfito de sódio
Agente descorante em têxteis e na manufatura de papel. Antioxidante em alguns alimentos enlatados (ligeiro cheiro sulfuroso na abertura); uso proibido em carnes oualimentos que contenham vitamina B1.
Evitam a separação entre a água e os óleos essenciais durante o prazo de validade – manutenção do sabor.

• Estabilizantes INS 444 e 480 –
E&P-SERV/US-AP/SMS -...
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