cryptosporídium

Cryptosporidium, o protozoário emergente veiculado pela água e animais

Cryptosporidium, o protozoário emergente veiculado pela água e animais

MANTILLA Samira Pirola Santos1; FRANCO, Robson Maia2
1Discente do Programa de Pós-graduação em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de POA da Universidade Federal Fluminense
2Professor Doutor do Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFF
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Universidade Federal Fluminense – Departamento de Tecnologia de Alimentos – Niterói, RJ

Resumo

As espécies do gênero Cryptosporidium são protozoários que infectam a maioria dos animais e representam uma causa significante de morbidade e mortalidade. A cryptosporidiose é uma das causas mais comuns de diarréia não viral em humanos, de ocorrência mundial. A transmissão ocorre, principalmente, através da ingestão de água e/ou alimentos contaminados com oocistos de Cryptosporidium. Este microrganismo representa grande importância em saúde pública, visto que os oocistos infectantes são altamente resistentes aos fatores ambientais, incluindo o cloro, largamente utilizado no tratamento de água de abastecimento.

Summary

Species within the genus Crytosporidium are protozoan that infect a wide range of animals, and represent a significant cause of morbidity and mortality. The cryptosporidiosis is one of the most common non-viral causes of diarrhoeal in humans, with the worldwide. The transmission occur, mainly, through the ingestion of water and/or foods contaminated with oocyst of Cryptosporidium. This microorganism represent large importance in public health, since the infectants oocyst are highly resistant to the ambient factors, including chlorine, wide used in the supplying water treatment.

1. Introdução

Os protozoários são organismos eucarióticos unicelulares que pertencem ao reino Protista. Estes organismos habitam o solo e se alimentam de bactérias e pequenas partículas de