Cromatografia

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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO-IFMA
DIRETORIA DE ENSINO SUPERIOR
DEPARTAMENTO ACADÊMICO DE QUÍMICA.











RELATÓRIO N°08
SEPARAÇÃO DE PIGMENTOS FOLIARES POR CROMATOGRAFIA EM PAPEL E COM GIZ.



















DATA: 31/10/12
ALUNA: Ana Carla Costa de Oliveira

PROFESSOR: MSc Arlan Silva Freitas






SÃO LUÍS2012
Objetivo.

Extrair pigmentos naturais de vegetais através da técnica de maceração e separa-los através de técnicas cromatográficas utilizando giz e cromatografia em papel.

1. Introdução.
 
A cromatografia (do grego χρώμα:chroma, cor e γραφειν:"grafein", grafia) envolve uma série de processos de separação de misturas, acontece pela passagem de uma mistura através de duasfases: uma estacionária, também chamada de fixa e outra móvel. A grande variabilidade de combinações entre a fase móvel e estacionária faz com que a cromatografia tenha uma série de técnicas diferenciadas.
Assim a cromatografia é uma técnica de separação de misturas e identificação de seus componentes. Esta separação depende da diferença entre o comportamento dos analitos entre a fase móvele a fase estacionária. A interação dos componentes da mistura com estas duas fases é influenciada por diferentes forças intermoleculares, incluindo iônica, bipolar, apolar, e específicos efeitos de afinidade e solubilidade. [1]
A fórmula molecular da clorofila a é C55H72N4O5Mg, e a da clorofila b C55H70N4O6Mg. A estrutura química da molécula de clorofila a é mostrada na figuraabaixo. A molécula de clorofila contém uma "cabeça" porfirínica e uma "cauda" de fitol. O núcleo porfirínico polar (relativamente solúvel em água) é composto de um anel tetrapirrólico e um átomo de magnésio. Na clorofila b, o grupo -CH2 do segundo (II) anel pirrólico é substituído pelo grupo –CHO.[2]
[pic]
Figura . Estrutura química da clorofila
Os carotenóides são pigmentos amarelados oualaranjados, denominados de pigmentos fotossintéticos acessórios, encontrados em todas as células fotossintetizantes. Normalmente, sua coloração nas folhas é mascarada pela clorofila. Os carotenóides contêm um sistema conjugado de dupla ligação do tipo poliênico. Geralmente, são hidrocarbonetos puros (carotenos) ou hidrocarbonetos oxigenados (xantofilas). Os carotenóides têm espectros deabsorção de luz na região entre 400 a 550 nm. Os carotenóides situam-se nas membranas tilacoidais em íntima associação com as clorofilas. A energia absorvida por esses pigmentos pode ser transferida para a clorofila a durante a fotossíntese. Além disso, os carotenóides protegem as moléculas de clorofilas e proteínas contra a fotoxidação sob luz excessiva. [2]

2. Materiais e reagentes.Tabela1: matérias e reagentes
|Materiais |Reagentes |
|Almofariz |Éter de petróleo (65-110o) ou hexano. |
|Béquer de 250 mL|Folhas de noni |
|Algodão |Acetona (ou etanol) |
|Papel absorvente | |
|Papel de filtro| |
|Pinça | |
|Proveta de 100 mL | |
|Tesoura...
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