Cromatografia

Universidade Federal de Viçosa – Campus Florestal
Engenharia de Alimentos
QMF 139 – Laboratório de Química Orgânica

Prática 05: Cromatografia - Separação de Substâncias por Cromatografia em Camada Delgada

Diênny Sthéfani da Silva (771)
Fhilipe Júnior de Paulo (775)
Marco Aurélio da Silva Faria (787)
Marina Nogueira da Silva (789)
Thalles Vasconcelos Vieira Arruda (793)

Florestal
19/04/2011
INTRODUÇÃO:

A cromatografia é um método físico-químico de separação, no qual seu fundamento está na migração diferencial dos componentes de uma mistura, que ocorre devido a diferentes interações, entre duas fases imiscíveis, a fase móvel (gás, liquido ou um fluido supercrítico) e a fase estacionária (fixa, colocada numa coluna ou numa superfície sólida).
Durante a passagem da fase móvel pela estacionária, os componentes de uma mistura se distribuem entre elas, de tal forma que cada um dos componentes é retido seletivamente na fase estacionária, de acordo com sua maior ou menor interação, resultando em migrações diferenciadas
Esta é considerada uma técnica versátil e de grande aplicação devido ao fato de possuir diversidades de combinações entre fases móveis e estacionárias.
Existem várias técnicas cromatográficas, desde as mais simples, como cromatografia em coluna ou camada fina, até as mais sofisticadas, como a cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), que exigem aparelhagem complexa.
Cromatografia em camada delgada (CCD)
A cromatografia em camada delgada (CCD) é uma técnica comumente usada em laboratórios de química orgânica por ser de fácil execução para: estabelecer se dois compostos são idênticos, verificar a pureza de um composto, determinar o número de componentes em uma mistura, determinar o solvente apropriado para separação em uma coluna cromatográfica, monitorar a separação de uma mistura em uma coluna cromatográfica ou acompanhar o progresso de uma reação.
A técnica consiste em aplicar uma camada fina do