criatividade e inovação

Introdução
Esse trabalho tem como objetivo apresentar novos caminhos para empresa Vanilla Caffè que é uma cafeteria de requinte e deseja atingir um público mais jovem, para isso no estudo a seguir mostraremos dados relevantes sobre o cenário atual da empresa e sobre os jovens esperando assim ajudar a empresa Vanilla a tomar a melhor decisão possível.

Boa leitura!

Análise do mercado

Análise do ambiente interno (características da organização, pontos de venda, funcionários, comunicação, produtos).

O vanilla Caffè é uma rede de cafeterias Gourmet, que oferece bebidas com café e também sanduíches, sobremesa, todos os produtos de alta qualidade em um ambiente requintado sem deixar de ser aconchegante, mesmo comercializando outros acompanhamentos o foco principal são as bebidas a base de café.

Segundo o site novonegocio.com.br o Vanilla Caffè possui 20 lojas em oito estados brasileiros, cada loja contém de 7 a 15 funcionários com faturamento mensal médio de R$ 45.000,00. Conforme informado no site Portal do franchising. Trabalha com o sistema de Franquias.

Possui lojas de rua, em shoppings centers e hospitais.

Análise do ambiente externo (cenário político, econômico, mudanças tecnológicas, tendências demográficas, cultura).

Economia:

A economia mundial passa por um momento de transição. O presidente do Banco Central, Alexandre Tombini, avaliou que o Brasil está bem posicionado, conforme reportagem vinculada no Jornal estadão on line.

Neste item julgamos importante falar sobre a nova classe média, que hoje mantém o maior poder de compra, nos dias atuais não é mais a classe A e B que gasta o maior valor e sim a classe C, segundo dados da abic.com.br, a classe C busca neste momento por produtos de qualidade superiores aos até então consumidos e os cafés Gourmet parecem ser uma tendência para os próximos anos.

Segundo a revista eletrônica Café Fácil, o consumo do café tradicional, cresce