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Fatores ambientais | Variáveis/Condicionantes | Importância(0 a 10) | Incerteza(0 a 10) |
Fator legal | - Legislação fiscal (redução/aumento tributário do trigo)- Legislação comercial | (10) (10) | (3) 30 (3) 30 |
Fator econômico | - Estabilidade do emprego e renda | ( 9 ) | (4)36 |
Fatorcultural | - Estilo de vida (pessoas fazendo alimentação fora de casa)- mudança de comportamento (refeição fora de casa como lazer) | (10) ( 9 ) | (3) 30 (4) 36 |
Forças sociais | - Tipos e tamanhos de família (aumento de casais sem filhos)- aumento do número de pessoas morando sozinhas- Falta de mão de obra qualificada- Renda per capita | ( 10) ( 8 ) (10) (10) | (3) 30 (2) 16 (9) 90 (5) 50 |
Fator tecnológico | - Equipamentos modernos para atender a demanda com eficiência e eficácia | ( 8 ) | (3) 24 |
Forças demográficas | - tamanho do mercado e público desta área- faixa etária (público consumidor): * (20 a 59 anos)-Aumento da classe A e B em Florianópolis - crescimento da classe C- aumento do consumo | (10) (10) (10) (8) (10) | (2)20 (2) 20 (2) 20 (3) 24 (3) 30 |
Forças ecológicas | - Eventos climáticos(escassez de matéria prima) | (8) | (5) 40 |

AMBIENTE | ÓTIMO |PROVÁVEL | PESSIMISTA |
AMBIENTE POLÍTICO LEGALLegislação Fiscal | Que os impostos sobre o trigo diminuam | Que se mantenha a atual alíquota sobre o trigo | Um aumento dos impostos sobre o trigo e/ou mudanças da legislação |
AMBIENTE SÓCIOCULTURALMão de obra | Crescimento da mão de obra treinada e qualificada | Que a procura seja grande e que necessite de treinamento e acompanhamento | Nãoencontrar mão de obra qualificada para a função |
AMBIENTE ECONÔMICORenda per capita | Que não sofra com crises internacionais e que possua política econômica eficaz | Que a estabilidade econômica e a renda per capita se mantenham estáveis ou aumente | Que a crise mundial possa afetar de alguma forma a economia brasileira |
AMBIENTE DEMOGRÁFICOCrescimento da população | Que a população ativaeconomicamente continue aumentando | Aumento do consumo ao longo dos anos | Queda do consumo |
AMBIENTE NATURALAlterações climáticas | Que as alterações climáticas aumentem muito a produção de matéria prima e diminua os custos de produção | Aumento natural da produção de trigo sem grandes influências das alterações climáticas | Diminuição da produção da matéria prima e aumento significativo do produto|

Análise do Ambiente sócio econômico

De acordo com os dados divulgados pelo IBGE (instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), Florianópolis, capital de Santa Catarina lidera o ranking das cidades com renda per capita maior de cinco salários mínimos por residência. Em 20,2% das 147.437 casas contabilizadas pelo IBGE na cidade, a renda per capita ultrapassa R$2.500,00.
Com base nessesdados, podemos concluir que o cenário é bem otimista para o setor de alimentação fora de casa, tendo em vista que as pessoas saem mais de casa para se alimentar. Há também o fator emprego. As pessoas estando em sua maioria com empregos fixos e relativamente seguros em suas posições gera uma situação confortável e a população acaba gastando mais com o que antes era considerado um luxo.
São Paulo,uma das capitais brasileiras mais importantes economicamente, aparece em oitavo lugar, atrás de Porto Alegre (RS), Rio de Janeiro (RJ), Belo Horizonte (MG) e Curitiba (PR). Rio Branco (AC) ocupa a última posição, com apenas 4,1% dos domicílios nessa situação. O número fica abaixo da média nacional, que é de 5,1%.
Abaixo, segue quadro elaborado com base em nossas pesquisas, que demonstram 3...
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