Contratar Amigos

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ – UFPI
CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS – CSHNB
CURSO: BACHARELADO EM NUTRIÇÃO
DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
PROF. MSc. NARA VANESSA DOS ANJOS BARROS

ANNA JÚLIA SOARES ROCHA
ALEXSANDRA LOPES DE FRANÇA
IRAILDO FRANCISCO SOARES
JAÍNE TEIXEIRA BEZERRA
KAYZE WHYARA DE CARVALHO
MARIA BEATRIZ DA SILVA

FUNDAMENTOS, BIOSSEGURANÇA E NORMAS LABORATORIAIS

PICOS – PI
2014
ANNA JÚLIA SOARES ROCHA
ALEXSANDRA LOPES DE FRANÇA
IRAILDO FRANCISCO SOARES
JAÍNE TEIXEIRA BEZERRA
KAYZE WHYARA DE CARVALHO
MARIA BEATRIZ DA SILVA

FUNDAMENTOS, BIOSSEGURANÇA E NORMAS LABORATORIAIS

Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia de Alimentos como requisito parcial para avaliação.
Orientadora: Prof. Msc. Nara Vanessa dos Anjos Barros.

PICOS – PI
2014

SUMÁRIO

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21. INTRODUÇÃO
22.
23. O manuseio de equipamentos e materiais em laboratórios sempre apresenta risco. Um laboratório é um ambiente interessante pelas inúmeras possibilidades de conhecimentos e descobertas que oferece. Para realizar essas possibilidades, porém, obstáculos devem ser transpostos, como o perigo de acidentes causados por falha humana ou pela falha técnica de materiais e equipamentos. (RICHMOND, et al.)
24. Os acidentes ocorrem porque esse é, também, um ambiente perigoso: equipamentos que atingem altas temperaturas, pressões ou rotações também oferecem risco se mal utilizados; substâncias que são encontradas em concentrações baixíssimas na natureza estão aqui em concentrações que podem ser letais; reagentes “inofensivos” isoladamente podem resultar produtos perigosos quando misturados, entre outros. (RICHMOND, et al.)
25. Biossegurança pode ser definida como um conjunto de medidas ou ações voltadas para a prevenção, controle,