Contextualização no ensino de química: chocolate

INSTITUTO LUTERANO DE ENSINO SUPERIOR
DE ITUMBIARA – GOIÁS

MAYENE JESSICA DA SILVEIRA

CONTEXTUALIZAÇÃO NO ENSINO DE QUÍMICA: CHOCOLATE

Itumbiara, maio de 2010

MAYENE JESSICA DA SILVEIRA

CONTEXTUALIZAÇÃO NO ENSINO DE QUÍMICA: CHOCOLATE

Projeto apresentado ao curso de Licenciatura em Química, do Instituto Luterano de Ensino Superior de Itumbiara-Goiás.

Itumbiara, maio de 2010.

INTRODUÇÃO

O ensino de química é de suma importância para a formação do aluno, como cidadão. Segundo Santos e Schnetzler (1996, p.28), “a função do ensino de química deve ser a de desenvolver a capacidade de tomada de decisão, o que implica a necessidade de vinculação do conteúdo trabalhado com o contexto social em que o aluno está inserido”. Mas atualmente, o que se pode observar nas escolas, é que os objetivos, conteúdos e estratégias do ensino de química muitas vezes estão dissociados das necessidades requeridas para um curso voltado para a formação da cidadania (TUBINO et al., 2006). A proposta apresentada para o ensino médio no PCNEM contrapõe ao ensino descontextualizado. Segundo o PCNEM (2000), o contexto que é mais próximo do aluno e mais facilmente explorável para dar significado aos conteúdos da aprendizagem é a vida pessoal, cotidiano e convivência.
O ensino de química tem demonstrado muitos problemas como ensino centrado no professor com aulas expositivas, ausência de experimentação e a descontextualizarão dos conteúdos. Esses problemas têm dificultado a aprendizagem do aluno. Os alunos chegam á escola com explicações próprias sobre os fenômenos do cotidiano (MALDANER; ZANON, 2007, p.125). E a função do professor é relacionar esses fenômenos do cotidiano com os conteúdos de química, para que o aluno possa incorporar a nova concepção ás já existentes.
De acordo com Chassot (1995, p.39), “as profundas transformações que a Química operou/opera/operará na sociedade também precisam ser levadas para a sala de aula”. A interdisciplinaridade também é um